Ingrédients
Équivalences
- 400g de farine
- 400g de sucre
- 250g de beurre
- 6 oeufs
- 10 cl de lait
- 1 paquet de levure chimique
- 1 belle cuiller à soupe de rhum
- 1 pincée de sel
Gâteau cocotte
Ingrédients:
Pour 10 personnes:
400 g de farine
400 g de sucre ( je n'ai mis que 300 g, pour moi c'est assez sucré )
250 g de beurre
6 œufs
10 cl de lait
1 paquet de levure chimique
1 belle cuiller à soupe de rhum
1 pincée de sel
Préparation:
Faire fondre le beurre.
Dans un saladier, mettre les jaunes d'œuf, le sucre, le lait et le rhum, battre avec un fouet électrique pour que le mélange mousse.
Tamiser la farine et la levure, ajouter au mélange œuf-sucre en fouettant; verser le beurre fondu sans arrêter de fouetter.
Monter les blancs en neige avec la pincée de sel, en incorporer 2 cuillers à la pâte pour l'assouplir, puis le reste des blancs délicatement.
Beurrer le fond d'une cocotte épaisse, mettre un papier cuisson ( ou alu en le beurrant ), verser la pâte, COUVRIR.
Ma cocotte en fonte fait 24 cm de diamètre.
Mettre dans le four préchauffé à 210° pendant 30 mn, puis à 180° pour encore 30 mn, la grille aux trois-quarts vers le bas du four.
Démouler et laisser refroidir.
On obtient un gâteau très moelleux, il était encore meilleur le lendemain
Ingrédients:
Pour 10 personnes:
400 g de farine
400 g de sucre ( je n'ai mis que 300 g, pour moi c'est assez sucré )
250 g de beurre
6 œufs
10 cl de lait
1 paquet de levure chimique
1 belle cuiller à soupe de rhum
1 pincée de sel
Préparation:
Faire fondre le beurre.
Dans un saladier, mettre les jaunes d'œuf, le sucre, le lait et le rhum, battre avec un fouet électrique pour que le mélange mousse.
Tamiser la farine et la levure, ajouter au mélange œuf-sucre en fouettant; verser le beurre fondu sans arrêter de fouetter.
Monter les blancs en neige avec la pincée de sel, en incorporer 2 cuillers à la pâte pour l'assouplir, puis le reste des blancs délicatement.
Beurrer le fond d'une cocotte épaisse, mettre un papier cuisson ( ou alu en le beurrant ), verser la pâte, COUVRIR.
Ma cocotte en fonte fait 24 cm de diamètre.
Mettre dans le four préchauffé à 210° pendant 30 mn, puis à 180° pour encore 30 mn, la grille aux trois-quarts vers le bas du four.
Démouler et laisser refroidir.
On obtient un gâteau très moelleux, il était encore meilleur le lendemain
Modifié (juil. 2007)
) 
il est tendre fondant en bouche et moi j'y ai fait un glaçage qui lui donne un petit goût de reviens y 
idéal pour des enfants .
