Ingrédients
Équivalences
- 400 gr farine
- 400 gr sucre
- 250 gr beurre
- 6 oeufs
- 1/2 verre (10cl) lait
- 1 paquet levure chimique
- 1 cuil à soupe de rhum ou autre liqueur (facultatif)
- 1 pincée de sel
Un gateau super bon accompagné de mousse au chocolat
pour 10 personnes
400 gr farine, 400 gr sucre 250 gr beurre 6 oeufs 1/2 verre (10cl) lait,1 paquet levure chimique 1 cuil à soupe de rhum ou autre liqueur ( facultatif) 1 pincée de sel
couper 250 gr de beurre en morceaux et faire fondre sur feu doux . Séparer les blancs des jaunes dans 2 saladiers . Ajouter 400 gr de sucre dans les jaunes , le lait, la cuill de rhum et battre au fouet électrique pour que ca mousse . Taminser 400 gr farine avec la levure et ajouter , bien mélanger. Verser dessus le beurre fondu sans arrêter de fouetter . Ajouter le sel dans les blancs , les monter ferme mais souple . Incorporer délicatement pour avoir une pate lisse .
Prendre une cocotte en fonte avec couvercle, beurrer le fond ( astuce , faire fondre du beurre au micro et etaler au pinceau) , mettre du papier alu au fond, remettre un peu de beurre au pinceau, verser la préparation et couvrir . Faire cuire au four préchauffé TH 6 1/2 H , et TH 5 encore 1/2 H / Vérifier la cuisson (attention en enlevant le couvercle! ca brule!)
retourner sur une grille, enlever l'alu et laisser refroidir . Je fais à coté une mousse au chocolat et coupe le gateau en tranches .
Bon app !
pour 10 personnes
400 gr farine, 400 gr sucre 250 gr beurre 6 oeufs 1/2 verre (10cl) lait,1 paquet levure chimique 1 cuil à soupe de rhum ou autre liqueur ( facultatif) 1 pincée de sel
couper 250 gr de beurre en morceaux et faire fondre sur feu doux . Séparer les blancs des jaunes dans 2 saladiers . Ajouter 400 gr de sucre dans les jaunes , le lait, la cuill de rhum et battre au fouet électrique pour que ca mousse . Taminser 400 gr farine avec la levure et ajouter , bien mélanger. Verser dessus le beurre fondu sans arrêter de fouetter . Ajouter le sel dans les blancs , les monter ferme mais souple . Incorporer délicatement pour avoir une pate lisse .
Prendre une cocotte en fonte avec couvercle, beurrer le fond ( astuce , faire fondre du beurre au micro et etaler au pinceau) , mettre du papier alu au fond, remettre un peu de beurre au pinceau, verser la préparation et couvrir . Faire cuire au four préchauffé TH 6 1/2 H , et TH 5 encore 1/2 H / Vérifier la cuisson (attention en enlevant le couvercle! ca brule!)
retourner sur une grille, enlever l'alu et laisser refroidir . Je fais à coté une mousse au chocolat et coupe le gateau en tranches .
Bon app !