Ingrédients
Équivalences
- 250g de poudre de noisette
- 4 blancs d’œufs
- 100g de sucre en poudre
- 100g de beurre
- 50g de farine
- sucre glace
GATEAU CREUSOIS RECETTE DES MOINES
250g de poudre de noisette
4 blancs d’œufs
100g de sucre en poudre
100g de beurre
50g de farine
du sucre glace
dans une petite casserole faire fondre
le beurre au bain marie et le laisser refroidir
battre les blancs en neige dans un grand saladier
dans un autre saladier mélanger les noisettes la
farine et le sucre, on peut ajouter un demi-paquet de l
evure chimique
incorporer ce mélange aux blancs d’œufs,
cuillérée par cuillérée en soulevant la masse puis de
la même façon ajouter le beurre fondu
beurrer un moule à manquer et y verser la
préparation
cuire à 190° 
30min
attendre quelques min avant de démouler
le gâteau se rétracte c’est normal
le saupoudrer de sucre glace et le manger froid
il se conserve longtemps si besoin
250g de poudre de noisette
4 blancs d’œufs
100g de sucre en poudre
100g de beurre
50g de farine
du sucre glace
dans une petite casserole faire fondre le beurre au bain marie et le laisser refroidir
battre les blancs en neige dans un grand saladier dans un autre saladier mélanger les noisettes la farine et le sucre, on peut ajouter un demi-paquet de l
evure chimique
incorporer ce mélange aux blancs d’œufs, cuillérée par cuillérée en soulevant la masse puis de
la même façon ajouter le beurre fondu
beurrer un moule à manquer et y verser lapréparation
cuire à 190° 30min attendre quelques min avant de démoulerle gâteau se rétracte c’est normal
le saupoudrer de sucre glace et le manger froidil se conserve longtemps si besoin