Ingrédients
Équivalences
- 100 gr de beurre, ramolli
- 2 oeufs
- 50 gr de farine avec poudre levante, tamisée
- 100 gr de farine de maïs
- 1 cc de levure chimique
- 225 gr de fruits secs mélangés
- 25 gr de pignons
- Zeste râpé d'un citron
- 4 cs de jus de citron
- 2 cs de lait
GATEAU CROUSTILLANT AUX FRUITS
Pour 8-10 personnes
Ingrédients :
100 gr de beurre, ramolli
100 gr de sucre en poudre
2 oeufs, battus
50 gr de farine avec poudre levante, tamisée
100 gr de farine de maïs
1 cc de levure chimique
225 gr de fruits secs mélangés
25 gr de pignons
Zeste râpé d'un citron
4 cs de jus de citron
2 cs de lait
Préparation :
Beurrer un moule à gâteau de 18 cm et garnir le fond de papier sulfurisé.
Dans un saladier, battre ensemble le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème pâle et aérée.
Ajouter progressivement les oeufs battus en fouettant bien.
Incorporer la farine, la levure chimique et la farine de maïs et amalgamer bien le tout.
Ajouter les fruits secs mélangés, les pignons, le zeste de citron râpé, le jus de citron et le lait.
A l'aide d'une cuillère, verser la préparation dans le moule et lisser la surface.
Faire cuire dans un four préchauffé à 180 degrés/th 4 environ 1 heure.
Laisser le gâteau refroidir et démouler.
Pour 8-10 personnes
Ingrédients :
100 gr de beurre, ramolli
100 gr de sucre en poudre
2 oeufs, battus
50 gr de farine avec poudre levante, tamisée
100 gr de farine de maïs
1 cc de levure chimique
225 gr de fruits secs mélangés
25 gr de pignons
Zeste râpé d'un citron
4 cs de jus de citron
2 cs de lait
Préparation :
Beurrer un moule à gâteau de 18 cm et garnir le fond de papier sulfurisé. Dans un saladier, battre ensemble le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème pâle et aérée. Ajouter progressivement les oeufs battus en fouettant bien. Incorporer la farine, la levure chimique et la farine de maïs et amalgamer bien le tout. Ajouter les fruits secs mélangés, les pignons, le zeste de citron râpé, le jus de citron et le lait. A l'aide d'une cuillère, verser la préparation dans le moule et lisser la surface. Faire cuire dans un four préchauffé à 180 degrés/th 4 environ 1 heure. Laisser le gâteau refroidir et démouler.