Ingrédients
Équivalences
- 250g de farine additionnée de levure
- 4 gros oeufs
- 250g de beurre ou de margarine
- 250g de sucre
- qques gouttes d'essence de vanille
- qques gouttes de colorant alimentaire rouge
- de la confiture d'abricots
- 250g de pâte d'amands (ou de massepain)
Gâteau damier
Ingrédients:
250g de farine additionnée de levure
4 gros oeufs
250g de beurre ou de margarine
250g de sucre
qques gouttes d'essence de vanille
qques gouttes de colorant alimentaire rouge
de la confiture d'abricots
250g de pâte d'amands (ou de massepain)
du sucre en poudre
Préparation:
* Chauffer le four à 190°C th 5-6. Graisser et chemiser un moule long de 28x18 cm de façon à former un pli au centre du papier sulfurisé. Graisser à nouveau.
* Tamiser la farine dans une terrine. Fouetter les oeufs ensemble légèrement dans une ptite terrine. Mettre le beurre dans un bol mélangeur et battre pour obtenir un mélange léger et crémeux.
* Ajouter le sucre et le mettre en crème avec le beurre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer qques gouttes d'essence de vanille. Incorporer les oeufs graduellement en battant.
* Incorporer la farine délicatement et mettre la moitié du mélange dans un autre bol. Ajouter qqes gouttes de colorant et battre. Mettre le mélange dans un coté du moule.
* Mettre le mélange simple dans l'autre coté (c le papier qui fait la séparation). Egaliser les 2 mélanges. Faire cuire juste au-dessus du milieu du four pendant 15 à 50 min.
* Démouler les gâteaux sur une grille pour refroidir. Couper chak gateau en 2 sur la longueur pour que les 2 gateaux soient de dimensions identiqes.
* Enduir les cotés d'un gateau de confiture et les rassembler en faisant alterner les couleurs. Etaler la confiture sur l'extérieur du gâteau.
* Saupoudrer généreusement la surface de travail de sucre en poudre et abaisser le massepain ou la pate d'amandes en un rectangle de 30 x 25 cm. Enduire de confiture. Mettre le gateau sur le massepain.
* Envelopper le gateau avec le massepain ou la pate d'amandes, fermer et tailler les bords supérieurs ensemble pour faire un motif et dessiner des croisillons avec un couteau aiguisé.
Ingrédients:
250g de farine additionnée de levure 4 gros oeufs 250g de beurre ou de margarine 250g de sucre qques gouttes d'essence de vanille qques gouttes de colorant alimentaire rouge de la confiture d'abricots 250g de pâte d'amands (ou de massepain) du sucre en poudrePréparation:
* Chauffer le four à 190°C th 5-6. Graisser et chemiser un moule long de 28x18 cm de façon à former un pli au centre du papier sulfurisé. Graisser à nouveau.
* Tamiser la farine dans une terrine. Fouetter les oeufs ensemble légèrement dans une ptite terrine. Mettre le beurre dans un bol mélangeur et battre pour obtenir un mélange léger et crémeux.
* Ajouter le sucre et le mettre en crème avec le beurre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer qques gouttes d'essence de vanille. Incorporer les oeufs graduellement en battant.
* Incorporer la farine délicatement et mettre la moitié du mélange dans un autre bol. Ajouter qqes gouttes de colorant et battre. Mettre le mélange dans un coté du moule.
* Mettre le mélange simple dans l'autre coté (c le papier qui fait la séparation). Egaliser les 2 mélanges. Faire cuire juste au-dessus du milieu du four pendant 15 à 50 min.
* Démouler les gâteaux sur une grille pour refroidir. Couper chak gateau en 2 sur la longueur pour que les 2 gateaux soient de dimensions identiqes.
* Enduir les cotés d'un gateau de confiture et les rassembler en faisant alterner les couleurs. Etaler la confiture sur l'extérieur du gâteau.
* Saupoudrer généreusement la surface de travail de sucre en poudre et abaisser le massepain ou la pate d'amandes en un rectangle de 30 x 25 cm. Enduire de confiture. Mettre le gateau sur le massepain.
* Envelopper le gateau avec le massepain ou la pate d'amandes, fermer et tailler les bords supérieurs ensemble pour faire un motif et dessiner des croisillons avec un couteau aiguisé.