Ingrédients
Équivalences
- 170g de beurre mou
- 75g de sucre
- 3 gros oeufs
- 35cl de sirop d'érable
- 360g de farine autolevante
- 18cl d'eau chaude
le gâteau
our
170g de beurre mou
75g de sucre
3 gros oeufs
35cl de sirop d'érable
360g de farine autolevante
18cl d'eau chaude
le glaçage:
Les blancs de 2 gros oeufs
12cl de sirop d'érable
7 cuil. à soupe de sucre
2 pincées de crème de tartre
2 pincées de sel
1 cuil. à café d'extrait de vanille
120g de noix de pécan décortiquées
Moule:
2 moules à manqué de 20cm de diamètre
1. Préchauffez le four à 180°C. Mélangez le beurre avec le sucre jusqu'à obtention d'une crème pâle et légère. Ajoutez les oeufs un par un en battant bien entre chaque addition d'oeuf.
2. Lorsque la pâte est lisse et homogène, incorporez la farine et l'eau en alternant cuillerée par cuillerée. Battez doucement jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Répartissez la pâte dans les deux moules et faites cuire 40 minutes au four jusqu'à ce qu'une lame de couteau plongée dans le gâteau en ressorte propre.
3. Pour le glaçage: réunissez tous les ingrédients, excepté les noix de pécan et les extraits aromatiques, dans un cul-de-poule placé sur une casserole d'eau frémissante. L'eau ne doit pas atteindre le fond du cul-de-poule. Portez l'eau à ébullition tandis que vous battez le mélange à l'aide d'un batteur électrique pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à obtention d'un mélange ferme et mousseux comme une meringue. Retirez le cul-de-poule de la casserole, ajoutez l'extrait de vanille et l'extrait d'érable (si vous l'utilisez) et battez encore 1 minute.
4; Placez l'un des gâteaux sur le plat et étalez-y, à l'aide d'un couteau palette, une couche régulière de votre glaçage. Couvrez du second gâteau et étalez une couche de glaçage sur les bords et sur la surface, enrobant la totalité de la pâtisserie. Hachez les noix de pécan assez finement mais en y laissant de gros morceaux, saupoudrez-en la surface du gâteau et jetez-en contre les bords.
il est tres bon je l ai fait pour mon anniversaire
our170g de beurre mou
75g de sucre
3 gros oeufs
35cl de sirop d'érable
360g de farine autolevante
18cl d'eau chaude
le glaçage:
Les blancs de 2 gros oeufs
12cl de sirop d'érable
7 cuil. à soupe de sucre
2 pincées de crème de tartre
2 pincées de sel
1 cuil. à café d'extrait de vanille
120g de noix de pécan décortiquées
Moule:
2 moules à manqué de 20cm de diamètre
1. Préchauffez le four à 180°C. Mélangez le beurre avec le sucre jusqu'à obtention d'une crème pâle et légère. Ajoutez les oeufs un par un en battant bien entre chaque addition d'oeuf.
2. Lorsque la pâte est lisse et homogène, incorporez la farine et l'eau en alternant cuillerée par cuillerée. Battez doucement jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Répartissez la pâte dans les deux moules et faites cuire 40 minutes au four jusqu'à ce qu'une lame de couteau plongée dans le gâteau en ressorte propre.
3. Pour le glaçage: réunissez tous les ingrédients, excepté les noix de pécan et les extraits aromatiques, dans un cul-de-poule placé sur une casserole d'eau frémissante. L'eau ne doit pas atteindre le fond du cul-de-poule. Portez l'eau à ébullition tandis que vous battez le mélange à l'aide d'un batteur électrique pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à obtention d'un mélange ferme et mousseux comme une meringue. Retirez le cul-de-poule de la casserole, ajoutez l'extrait de vanille et l'extrait d'érable (si vous l'utilisez) et battez encore 1 minute.
4; Placez l'un des gâteaux sur le plat et étalez-y, à l'aide d'un couteau palette, une couche régulière de votre glaçage. Couvrez du second gâteau et étalez une couche de glaçage sur les bords et sur la surface, enrobant la totalité de la pâtisserie. Hachez les noix de pécan assez finement mais en y laissant de gros morceaux, saupoudrez-en la surface du gâteau et jetez-en contre les bords.
il est tres bon je l ai fait pour mon anniversaire