une idée plus simple, mais je suis sûre, plus savoureuse, suffisant pour 1 bébé, j'ai fait celui -là pour le 1° anniversaire de mon fils aussi, au début du mois.
Ce gâteau est...exceptionnel de goût!!
50 g de fécule, 2 c à c de levure; 100 g de farine, 200 g de sucre glace, 6 oeufs( 6 blancs + 3 jaunes), 1/4 d ec à c de sel, 2 s de sucre vanillé
glaçage : 50 g de beurre mou, 250 g de sucre glace, qq cà c de jus de citron
par ailleurs: bougie d'anniversaire, vermicelles, pastilles multicolores, perles en sucre, crayon à décorer...
mélanger farine + fécule+ levure + 100 g de sucre,
tamiser 3 fois (important pour la légèreté).
battre les blancs en neige crémeuse, ajouter le sucre restant, le sel, le sucre vanillé.
ajouter les jaunes d'oeufs un à un, puis la farine au tamis, remuer doucement.cuire dans un moule bien beurré ou sulfurisé 40 à 45 mn. laisser reposer le gâteau encore 15 mn dans le four entrouvert.
puis démouler et laisser refroidir.
glaçage : battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux, ajouter le sucre glace en pluie, puis le jus de citron pour obtenir un liquide épais.
napper le gâteau, élaborer la déco....laisser sécher le glaçage 2 à 3 h.
vous m'en direz des nouvelles, vraiment!!!
(
ma nièce m'a dit: "c'est un gâteau à quoi?" " heu...à la neige!...."waouh!super la neige!" m'a-t-elle dit!!!
