Ingrédients
Équivalences
- 4 oeufs
- 125 gr de sucre en poudre
- 100 gr de beurre
- 125 gr de farine
- 1/2 l lait
gateau de bourgogne pour 6 personnes:
4 oeufs
125 gr de sucre en poudre
100 gr de beurre
125 gr de farine
1/2 l lait
mettre le beurre à fondre.
separer les blancs d'oeufs des jaunes.
battre les jaunes avec le sucre.
ajouter le beurre fondu puis la farine et battre le melange 3 mn.ajouter ensuite le lait bouillant.incorporer au melange les blancs montés en neige.
verser dans un plat beurré de 26 cm .
mettre au four chaud 5 mn ( 200° environ)
puis 30mn à 160°
meilleur mangé froid
4 oeufs
125 gr de sucre en poudre
100 gr de beurre
125 gr de farine
1/2 l lait
mettre le beurre à fondre.
separer les blancs d'oeufs des jaunes.
battre les jaunes avec le sucre.
ajouter le beurre fondu puis la farine et battre le melange 3 mn.ajouter ensuite le lait bouillant.incorporer au melange les blancs montés en neige.
verser dans un plat beurré de 26 cm .
mettre au four chaud 5 mn ( 200° environ)
puis 30mn à 160°
meilleur mangé froid
Modifié (avr. 2009)