Gâteau de carottes aux raisins et cannelle

bonjour,

Je voulais vous faire profiter de cet excellent gâteau de carottes, sans gras et au goût assez fantastique.

Je mets une boule de yogourth glacé dessus, soit au chocolat, soit pêche ou autre bien sûr selon les goûts

1 +1/2 tasse ( 375 ml ) de farine
1c thé de sel (5ml )
1c à thé de poudre à pâte (levure chimique )
1/2 c à thé (2ml) de bicarbonate de soude
2 blancs d'oeufs moyens
1/2 tasse ( 125ml ) sucre
1/2 tasse d'huile de maïs ( ou bien de l'huile de canola Canada )
2 tasses de carottes rapées
1/2 tasse de raisins sec enfarinés
1 c à thé de cannelle

Tamiser ensemble tous les ingrédients secs
Battre les blancs, incorporer le sucre et l'huile ajouter les carottes
Incorporer les ingrédients secs et mélanger légèrement, puis ajouter les raisins enfarinés
verser dans un moule ( 21x10x6 )
cuire au four pendant 1 heure à 180 °

bon appétit c'est croyez moi aussi étonnant que succulent !

Katty