Ingrédients
Équivalences
- 1 orange et 2 clémentines (ou 2 oranges)
- Le jus et le zeste d'un citron
- 5 ou 6 morceaux de sucre blanc La Perruche écrasés grossièrement
- 6 oeufs
- 250 g de sucre en poudre
- 250 g de poudre d'amandes
- 1 cuiller à café d'eau de fleurs d'oranger si vous l'appréciez
- 1 cuiller à café de levure chimique
Gâteau de clémentines pochées
Une merveille, un gâteau sans farine moelleux et parfumé que vous pouvez servir à l'heure du thé ou au dessert, accompagné d'une salade d'oranges bien fraîches.
2 heures pour faire pocher les oranges (faites-le la veille, si vous voulez)
5 minutes pour faire le gâteau
1 heure de cuisson
un saladier, un mixer, un moule à manqué
1 orange et 2 clémentines (ou 2 oranges)
Le jus et le zeste d'un citron
5 ou 6 morceaux de sucre blanc La Perruche écrasés grossièrement
6 oeufs
250 g de sucre en poudre
250 g de poudre d'amandes
1 cuiller à café d'eau de fleurs d'oranger si vous l'appréciez
1 cuiller à café de levure chimique
Préchauffez le four à 190 °C. Beurrez le moule.
Faites pocher les oranges ou l'orange et les clémentines dans l'eau pendant 2 heures environ. Laissez refroidir complètement avant de réduire en purée au mixeur.
Dans un saladier, battez les oeufs avec une fourchette. Ajoutez les oranges, l'eau de fleurs d'oranger si vous le souhaitez, la levure, le sucre et la poudre d'amandes. Mélangez bien puis versez dans le moule. Enfournez pendant
1 heure environ.
Sortez du four et laissez refroidir quelques minutes. Mélangez les morceaux de sucre écrasés avec le jus et le zeste de citron. À l'aide d'une cuiller, étalez le mélange sur le gâteau et laissez refroidir complètement.
A+
source : recette de trish deseine
Une merveille, un gâteau sans farine moelleux et parfumé que vous pouvez servir à l'heure du thé ou au dessert, accompagné d'une salade d'oranges bien fraîches.
2 heures pour faire pocher les oranges (faites-le la veille, si vous voulez)
5 minutes pour faire le gâteau
1 heure de cuisson
un saladier, un mixer, un moule à manqué
1 orange et 2 clémentines (ou 2 oranges)
Le jus et le zeste d'un citron
5 ou 6 morceaux de sucre blanc La Perruche écrasés grossièrement
6 oeufs
250 g de sucre en poudre
250 g de poudre d'amandes
1 cuiller à café d'eau de fleurs d'oranger si vous l'appréciez
1 cuiller à café de levure chimique
Préchauffez le four à 190 °C. Beurrez le moule.
Faites pocher les oranges ou l'orange et les clémentines dans l'eau pendant 2 heures environ. Laissez refroidir complètement avant de réduire en purée au mixeur.
Dans un saladier, battez les oeufs avec une fourchette. Ajoutez les oranges, l'eau de fleurs d'oranger si vous le souhaitez, la levure, le sucre et la poudre d'amandes. Mélangez bien puis versez dans le moule. Enfournez pendant
1 heure environ.
Sortez du four et laissez refroidir quelques minutes. Mélangez les morceaux de sucre écrasés avec le jus et le zeste de citron. À l'aide d'une cuiller, étalez le mélange sur le gâteau et laissez refroidir complètement.
A+
source : recette de trish deseine