Ingrédients
Équivalences
- 6 oeufs
- 250 grs de sucre
- 250 grs de farine
- 100 grs de sucre
- 1 cuillère d'eau
- 4 bananes
- 125 grs de fromage blanc
- 2 sachet de sucre vanille
faire d'abord une génoise
6 oeufs
250 grs de sucre
250 grs de farine
battre le sucre et les oeufs au fouet électrique
jusque la pâte fasse un ruban et ai triplé de volume
ajoutter la farine tamisé doucement avec une spatule
beurré et fariné un moule rond de 26 à 28 cm assez haut
cuire la génoise 1 heure à feu doux 3 à 4 th.
n'ouvré pas la porte sinon retombe
démouler sur une grille
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sirop :
100 grs de sucre 1 cuillère d'eau
chauffer le sucre avec l'eau ajoutter une cuillère de rhum
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la génoise refroidit :couper la en deux cercle
et imbibez les du sirop .
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garniture :
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4 bananes
125 grs de fromage blanc
2 sachet de sucre vanille
----mixer les bananes avec le fromage blanc et le sucre vanille
enduire le cercle du fond du gâteau coupé avec cette préparation
remettre le 2 eme cercle
décoration du gâteau
20 cl de crème liquide
1 cuillère a soupe de sucre
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des copeaux de chocolat
des cerises confite
ou une banane en rondelle citonné
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battre la crème liquide bien froide en chantilly
y ajoutter la cuillère a soupe de sucre
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Recouver entièrement le gâteau avec la chantilly
faire des volutes avec une seringue à gâteau parsemé de copeaux de chocolat
des cerises
confite ou des rondelle de bananes citonné (car noircisse)
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Mettre le gâteau au frais pendant 1 à 2 heure
il est très bon (on peus si on veux ajoutter dans la génoise une cuillère à soupe de cacao noire)