Ingrédients
Équivalences
- 300g de chocolat
- 100g de sucre
- 15cl de crème épaisse
- 20g de beurre
- 4oeufs
- 125g de cerneaux de noix
- 50g d'écorces d'oranges confites
- 1c à café de café
Gateau de grenoble(pas encore testé, mais qui m'a l'air bien sympa):
300g de chocolat
100g de sucre
15cl de crème épaisse
20g de beurre
4oeufs
125g de cerneaux de noix
50g d'écorces d'oranges confites
1c à café de café
-Beurrer un mouleà manqué et mettez le au frigo
-Préchauffer le four th5(150°)
-Réserver quelques cerneaux de noix pour la décoration, et mixer le reste.Hacher finement les écorces d'oranges.
-Casser le chocolat en petits morceaux. En faire fondre la moitié et réserver le reste.
-Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Mettre les jaunes dans une terrine avec le sucre. Fouetter jusqu'à ce que ça devienne mousseux. Ajouter le chocolat fondu, les écorces d'orange et la poudre de noix. Bien mélanger.
-Battre les blancs en neige ferme ( on y a ajouté une pincée de sel). Les ajouter délicatement à la préparation.
-Verser la pâte dans le moule , faire cuire 35mn dans le four.
-Laisser tiédir avant de démouler. Faire refroidir.
-Pour le glaçage, faire bouillir la crème fraîche. Hors du feu, ajouter le chocolat restant, et remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
-Etaler ce glaçagesur le dessus et le bord du gateau.
-Décorer avec les cerneaux et mettre au frais au moins 3heures avant de servir.
(Personnellement, j'aurais fait un caramel clair et j'aurais trempé les cerneaux de noix avant de les mettre sur le gateau)
J'ai voulu vous faire profiter de cette recette que je n'ai pas encore eu le temps de tester ,si vous la faites, donnez moi le résultat
Bonne soirée
300g de chocolat 100g de sucre 15cl de crème épaisse 20g de beurre 4oeufs 125g de cerneaux de noix 50g d'écorces d'oranges confites 1c à café de café-Beurrer un mouleà manqué et mettez le au frigo
-Préchauffer le four th5(150°)
-Réserver quelques cerneaux de noix pour la décoration, et mixer le reste.Hacher finement les écorces d'oranges.
-Casser le chocolat en petits morceaux. En faire fondre la moitié et réserver le reste.
-Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Mettre les jaunes dans une terrine avec le sucre. Fouetter jusqu'à ce que ça devienne mousseux. Ajouter le chocolat fondu, les écorces d'orange et la poudre de noix. Bien mélanger.
-Battre les blancs en neige ferme ( on y a ajouté une pincée de sel). Les ajouter délicatement à la préparation.
-Verser la pâte dans le moule , faire cuire 35mn dans le four.
-Laisser tiédir avant de démouler. Faire refroidir.
-Pour le glaçage, faire bouillir la crème fraîche. Hors du feu, ajouter le chocolat restant, et remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
-Etaler ce glaçagesur le dessus et le bord du gateau.
-Décorer avec les cerneaux et mettre au frais au moins 3heures avant de servir.
(Personnellement, j'aurais fait un caramel clair et j'aurais trempé les cerneaux de noix avant de les mettre sur le gateau)
J'ai voulu vous faire profiter de cette recette que je n'ai pas encore eu le temps de tester ,si vous la faites, donnez moi le résultat
Bonne soirée