Ingrédients
Équivalences
- 750g de mirabelles
- 40g de sucre candi roux
- 3 oeufs
- 200g de fromage blanc
- 100g de sucre en poudre
- 100g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 50g de beurre
gâteau de mirabelles au sucre candi
Pour 6 personnes:
750 g de mirabelles
40 g de sucre candi roux
3 oeufs
200 g de fromage blanc
100 g de sucre en poudre
100 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
50 g de beurre
Lavez les mirabelles, dénoyautez-les et remplacez chaque noyau par un petit morceau de sucre candi roux.
Beurrez un moule à manqué et rangez-y les mirabelles préparées.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, puis mélangez les jaunes avec le sucre.
Lorsque le mélange a blanchi, ajoutez le beurre ramolli, le fromage blanc et battez bien la pâte pour l'alléger. Versez ensuite la farine tamisée avec la levure.
Battez les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel, puis ajoutez-les délicatement à la préparation.
Versez cette pâte sur les mirabelles et faites cuire 45 mn environ à four moyen (150° - th.5).
Laissez tiédir ce gâteau avant de le retourner sur un plat.
Pour 6 personnes:
750 g de mirabelles
40 g de sucre candi roux
3 oeufs
200 g de fromage blanc
100 g de sucre en poudre
100 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
50 g de beurre
Lavez les mirabelles, dénoyautez-les et remplacez chaque noyau par un petit morceau de sucre candi roux.
Beurrez un moule à manqué et rangez-y les mirabelles préparées.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, puis mélangez les jaunes avec le sucre.
Lorsque le mélange a blanchi, ajoutez le beurre ramolli, le fromage blanc et battez bien la pâte pour l'alléger. Versez ensuite la farine tamisée avec la levure.
Battez les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel, puis ajoutez-les délicatement à la préparation.
Versez cette pâte sur les mirabelles et faites cuire 45 mn environ à four moyen (150° - th.5).
Laissez tiédir ce gâteau avant de le retourner sur un plat.
Modifié (sept. 2004)
merci de ta remarque Vigul, je n'avais pas vu cet oubli.