Ingrédients
Équivalences
- 1kg de patates douces
- 4oeufs
- 100g de beurre
- 1cuilléree à soupe de rhum vieux
- le zest d'1 citron vert
- 1pincée de sel
- muscade
- 200g de sucre en poudre
- 1pincée de bicarbonate
Gâteau de patates douce
pour 6personnes
1kg de patates douces
4oeufs
100g de beurre
1cuilléree à soupe de rhum vieux
le zest d'1 citron vert
1pincée de sel
muscade
200g de sucre en poudre
1pincée de bicarbonate
1- Faites cuire les patates, lavées, dans beaucoup d'eau, pendant 20min environ.
Epluchez-les et passez-les au moulin a légume.
2- Ajoutez y le beurre, le sucre, le zeste de citron rapé, une pincée de cannelle et de muscade,
les oeufs, le sel et le rhum.
Remuez bien puis mettez le bicarbonate.
3- Beurrez un moule et versez le mélange.
Faites cuire à four moyen 30 minutes environ.
A manger chaud ou froid.
