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Gateau de pommes aux épices caramélisées

1 réponse · 1293 vues

PommesÉpices & Aromates
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 30g de beurre fondu
  • 30g de noix hachées
  • 30g de sucre roux
  • 30g de farine
  • 1 càc de canelle
  • un peu de noix de muscade
  • 70g de beurre
  • 15cl de lait
  • 140g de farine
  • 80g de sucre
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 2 oeufs
  • 2/3 pommes
  • 1/2 sachet de sucre vanillé
Recette certifiée 100% sans IA
Délicieux dingo

Mélange épices :
30 g de beurre fondu
30 g de noix hachées
30 g de sucre roux
30 g de farine
1 càc de canelle
un peu de noix de muscade

gâteau :
70 g de beurre
15 cl de lait
140 g de farine
80 g de sucre
1 sachet de levure
1 pincée de sel
2 oeufs
2/3 pommes
1/2 sachet de sucre vanillé

Mélanger les épices
Préparer la pâte avec le beurre, le sucre, le lait et la farine
Incorporer les oeufs entiers et battre énergiquement
Rajouter le sel, la levure et le sucrevanillé
Verser lapâte dans un moule à manqué beurré
Peler les pommes et les couper en tranches
Les sisposer sur le gâteau et répartir le mélange épices
Faire cuire ther 7 pendant 50/60 mn
Servir tiède cool coeur
2
Hello Nathand,

elle a l'air en effet délicieuse ta recette de gâteau Très Heureux

je pense l'essayer bientôt, il est rare de trouver des recettes de gâteau aux pommes originales Malheureux (triste)

perso, j'en ai essayé une qui vient d'un vieux CVF et qui grosso modo ressemble à une tatin, mais avec de la pâte à la place de la pâte à tarte, et en fait, c'est pas génial, la pâte est un peu sèche, bref, je ne vous la donnerai pas, car elle ne gagne pas à être essayée. Malheureux (triste)

Par contre, je vous donne une recette que j'ai trouvée dans le livre d'Andrée Zana Murat, "Ils arrivent dans une heure", très, très bien ce livre !! Heureux

Gâteau aux pommes d'Erwan

4 ou 5 pommes épluchées et coupées en gros mx
5cs farine
1/2 s levure
4cs sucre
3 cs lait
2cs huile
1 oeuf
1 p sel

Faire la pâte en mélangeant tous les ingrédients (les pommes en dernier)Mettre le tout dans un moule plutôt joli, le gâteau ne se démoule pas.
Ne pas s'inquiéter, il y a t. peu de pâte.
Cuire 25 min à four chaud (200°C)
Pdt ce temps, faire fondre 80g beurre, + 4cs sucre + 1 oeuf.
Verser sur le gâteau et cuire encore 10 min.
Servir tiède

Le gâteau est tout moelleux, avec une légère croûte caramélisée sur le dessus. Un grand moment de bonheur Exclamation Exclamation

Bonne soirée

Vanessa
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