Ingrédients
Équivalences
- 4 oeufs
- 120gr de sucre cristallisé
- 120 gr de farine
pour le gateau:
4 oeufs
120gr de sucre christallisé
120 gr de farine
battre le sucre avec les oeufs au bain marie jusqu'à 60°. retirer du feu et continuer a battre jusqu'à refroidissement. Ajouter la farine tamisée en soulevant légerement la masse pour ne pas la faire retomber. cuireà 180° pendant une demi heure.
pour la garniture/
1 demi litre de crème à 40%
sucre au gôut(2à 4 cuil a soupe de sucre impalpable
battre la crème seule jusqu à ce qu'elle épaississe et ajouter le sucre.
couper le gateau en 3 sur l'épaisseur
mettre une couche de confiture à l'ananas sur le 1er disque et ajouter dessus une couche de crème, enfoncer alors des ananas dans la crème. recommencer l operation jusqu'à reconstitution du gateau.Pour le reste,la décoration est à votre appréciation (voir modèle dans mon album
4 oeufs
120gr de sucre christallisé
120 gr de farine
battre le sucre avec les oeufs au bain marie jusqu'à 60°. retirer du feu et continuer a battre jusqu'à refroidissement. Ajouter la farine tamisée en soulevant légerement la masse pour ne pas la faire retomber. cuireà 180° pendant une demi heure.
pour la garniture/
1 demi litre de crème à 40%
sucre au gôut(2à 4 cuil a soupe de sucre impalpable
battre la crème seule jusqu à ce qu'elle épaississe et ajouter le sucre.
couper le gateau en 3 sur l'épaisseur
mettre une couche de confiture à l'ananas sur le 1er disque et ajouter dessus une couche de crème, enfoncer alors des ananas dans la crème. recommencer l operation jusqu'à reconstitution du gateau.Pour le reste,la décoration est à votre appréciation (voir modèle dans mon album
