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Gâteau aux noix et confiture

2 réponses · 2097 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 100 g de fécule de pomme de terre
  • 10 g de beurre
  • 80 g de poudre de noix
  • 100 g de farine
  • 200 g de sucre semoule
  • 7 oeufs
  • Confiture de fruits rouges
  • Sel
Recette certifiée 100% sans IA
GATEAU DE SAVOIE AUX NOIX

Ingrédients :

- 100 g de fécule de pomme de terre
- 10 g de beurre
- 80 g de poudre de noix
- 100 g de farine
- 200 g de sucre semoule
- 7 oeufs
- Confiture de fruits rouges
- Sel

Rose Dans une terrine, travaillez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la fécule de pomme de terre, la farine et la poudre de noix.
Battez les blancs en neige, avec une pincée de sel.
Incorporez-les délicatement au mélange.
Beurez et farinez un moule rond.
Versez-y la pâte.
Enfournez th. 6 pendant 35 à 40 min.

Rose Démoulez le biscuit 10 min après sa sortie du four.
Coupez-le en deux dans le sens de la longueur, nappez de confiture, et refermez.
Vous pouvez saupoudrez le gâteau de poudre de noix de coco, et le décorer avec des fruits rouges .

Bon appétit Anémone
2
Bonjour Minipuce

Ton gâteau me plaît beaucoup.
Je le mets dans mes coups de Tendrement coeur en attendant.
Je n'ai jamais eu de chance avec ce genre de gâteau, à chaque fois il retombait ou avait une partie de l'intérieur pâteux.
Mais je pense l'essayer quand même. Il en faut pas désespérer.

A+
3
Bonjour Guyloune!

C'est vrai que c'est assez délicat pour la cuisson, il faut bien surveiller et même quand il a l'air cuit, je fait toujours le teste de la pointe de couteau au milieu du gâteau: si elle resort sèche, c'est bon!
Moi j'avais toujours un problème au niveau du découpage, je ratais tout le temps en ne coupant pas droit Pleure ou vraiment très malheureux mais comme celui-ci est épais, c'est plus facile ! Très Heureux