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Gâteau de Savoie léger

2 réponses · 3548 vues

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bonjour à toutes,

Il y a quelques années je préparait un gâteau de savoie à base de farine et maïzena qui était ultra-léger, malheureusement j'en ai perdu la recette, peut-être quelques-unes d'entre vous savaient comment s'y prendre ? Ce serait génial de pouvoir refaire ce gâteau, merci de votre aide.
2 Recette

Gâteau léger aux amandes et citron

Ingrédients Équivalences
  • 200 gr de sucre en poudre
  • 170 gr de fecule de pomme de terre
  • 4 oeufs
  • 5 gr levure chimique
  • 1 pincée de sel
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour Gervaise 74,

Je te note 2 variantes

1ere version - biscuit de savoie

200 gr de sucre en poudre
170 gr de fecule de pomme de terre
4 oeufs
zeste de citron rape
5 gr levure chimique
1 pincee de sel

Separer les blancs des jaunes. Travailler les jaunes avec le sucre de acon a obtenir un melange mousseux. Ajouter la fecule tamisee progressivement. Terminer avec le zeste de citron, les blancs en neige et la levure
Verser dans un moule bien beurre. Cuire a four moyen et puis assez chaud pendant environ 1/2 heure

2eme version - gateau de savoie

200 gr de sucre en poudre
60 gr de fecule de pomme de terre
4 oeufs
40 gr de farine
Parfum

Proceder de la meme facon que pour la 1ere version.

Bonne journee C'est Okey !
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merci Loulaoups pour tes recettes, celle que j'ai perdu, ressemblait beaucoup à la 2éme, la fécule rend le gâteau plus léger. je vais l'essayer Heureux