Ingrédients
Équivalences
- 1 litre de lait
- 200 g de semoule de blé dur
- 1 gousse de vanille
- 150 g de sucre
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café de beurre
- 6 bananes
- 1 cuillerée à soupe de rhum (facultatif)
Gâteau de semoule aux bananes
1 litre de lait
200 g de semoule de blé dur
1 gousse de vanille
150 g de sucre
3 oeufs
1 cuillère à café de beurre
1 cuillerée à soupe de rhum (facultatif)
6 bananes
15 morceaux de sucre pour le caramel
Caraméliser un moule à charlotte avec les 15 morceaux de sucre juste imbibés d'eau.
Le caramel blond doré, doit recouvrir entièrement le fond et les bords du moule.
Le laisser refroidir, puis tapisser tout l'intérieur du moule avec des rondelles de bananes.
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et gratée.
A l'ébullition, verser la semoule, et faire cuire une dizaine de minutes, sans cesser de remuer.
Quand la semoule est cuite, ajouter le sucre, le beurre, et hors du feu, les oeufs battus en omelette.
Incorporer enfin à la semoule le reste des bananes coupées en petits cubes, et le rhum.
Verser la semoule dans le moule caramélisé.
Faire cuire th° 7 au bain marie pendant environ 30 minutes.
Laisser complètement refroidir avant de démouler.
1 litre de lait
200 g de semoule de blé dur
1 gousse de vanille
150 g de sucre
3 oeufs
1 cuillère à café de beurre
1 cuillerée à soupe de rhum (facultatif)
6 bananes
15 morceaux de sucre pour le caramel
Caraméliser un moule à charlotte avec les 15 morceaux de sucre juste imbibés d'eau.
Le caramel blond doré, doit recouvrir entièrement le fond et les bords du moule.
Le laisser refroidir, puis tapisser tout l'intérieur du moule avec des rondelles de bananes.
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et gratée.
A l'ébullition, verser la semoule, et faire cuire une dizaine de minutes, sans cesser de remuer.
Quand la semoule est cuite, ajouter le sucre, le beurre, et hors du feu, les oeufs battus en omelette.
Incorporer enfin à la semoule le reste des bananes coupées en petits cubes, et le rhum.
Verser la semoule dans le moule caramélisé.
Faire cuire th° 7 au bain marie pendant environ 30 minutes.
Laisser complètement refroidir avant de démouler.