Ingrédients
Équivalences
- 5 oeufs
- le poids de 5 oeufs de SUCRE
- le poids de 3 oeufs de FARINE
- 80 g de BEURRE
GATEAU DE TANTINE AZALEE
5 OEUFS
le poids de 5 oeufs de SUCRE
le poids de 3 oeufs de FARINE
80 g de BEURRE
Fondre doucement le beurre dans le plat qui servira à la cuisson si c'est possible.
Battre au fouet les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et augmente de volume.
Incorporer la farine tamisée délicatement, puis le beurre fondu.
Remplir un moule à manqué (ça gonfle)
Patienter 5 à 10 mn avant d'enfourner TH 7, environ 30 mn.
(si le milieu n'est pas tout à fait cuit, c'est délicieux aussi)
De cette façon, les bulles vont remonter et former une légère croute au dessus du gateau, au gout et à l'aspect un peu meringué.
Eviter de démouler le gateau la croute est fragile.
Et puis c'est tellement léger qu'il ne fera qu'un dessert, inutile de salir un plat !!!
Régalez-vous.
5 OEUFS
le poids de 5 oeufs de SUCRE
le poids de 3 oeufs de FARINE
80 g de BEURRE
Fondre doucement le beurre dans le plat qui servira à la cuisson si c'est possible.
Battre au fouet les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et augmente de volume.
Incorporer la farine tamisée délicatement, puis le beurre fondu.
Remplir un moule à manqué (ça gonfle)
Patienter 5 à 10 mn avant d'enfourner TH 7, environ 30 mn.
(si le milieu n'est pas tout à fait cuit, c'est délicieux aussi)
De cette façon, les bulles vont remonter et former une légère croute au dessus du gateau, au gout et à l'aspect un peu meringué.
Eviter de démouler le gateau la croute est fragile.
Et puis c'est tellement léger qu'il ne fera qu'un dessert, inutile de salir un plat !!!
Régalez-vous.