Gâteau aux raisins et sucre vanillé

400 gr de farine
1 petite c à c de sel
50 gr de levure délayée dans un peu de lait tiede+ 4 morceaux de sucre
200 gr de beurre
225 gr de sucre perlé+ 25 gr de sucre cristallisé
2 paquets de sucre vanillé
3 oeufs
1 bonne poignée de raisins sec

travailler la farine , vider la levure au milieu ,le beurre ,sel et oeufs entiers
laisser lever a l'abris des courants d'air
retravailler en ajoutant les raisins et laisser relever
cuire a four chaud 40 min (a vous de voir)
ce gateau est un genre comme le pain cramique qu'on peut manger au petit déjeuner ou pour 1 quatre heure

225 grde farine
5 gr de levure chimique
2 gr de bicarbonade de soude
150 gr de beurre mou
240 gr de cassonade
5 gr de fleur de sel
1,5 oeufs(75 gr)
120 gr de noix de pécans
240 gr de chocolat à 70°

tamiser le farine,levure et bicarbonade de soude
couper le beurreen morceaux et le mixer dans un robotjusqu'a ce qu'il n'y aie plus de petits morceaux apparents et que le melange devienne cremeux
incorporer la cassonade et le sel.mixer jusqu'a ce que le beurre soit mêlé au sucre et ajouter les oeufs.mixer encore 3 min.
hacher grossierement les noix.
couper le chocolat en petits morceaux
incorporer les noix et morceaux de chocolat a la pate en même temps que la farine tamisée.
mixer a nouveau pendant 2 à 3 min
retirer la pate du bol et donner la forme d'1 boule
rouler la boule de façon reguliere sur 1 feuille de papier sulfurisé pour lui donner la forme d'un boudin de 6 cm de diametre.
envelopper dans un film étirable et mettre au frigo 2h
prechauffer le four à 170°
sortir la pate du frigo
retirer le film
détailler en rondelles de 1 cm d'epaisseur
disposer 1 serie sur la plaque à patisserie recouverte de papier sulfurisé
enfouner et cuire 12 min
recommencer jusqu'a épuisement des ingredients
ceci est une recette de pierre hermé

bonjour kristine, mais vraiment de rien, je j'ai mettre une recette que je viens de trouver sur mon imail et qui a l'air vraiment bonne:

Pour 8 personnes
- 70 g de Beurre
- 70 g de Farine de blé
- 1 l de Lait demi-écrémé
- 100 g de Gruyère râpé
- Noix de muscade
- Sel, poivre
- 24 - petites Figue(s)

Epluchez et lavez les petites figues puis faites-les cuire à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Laissez-les dans l'eau chaude.
Préparez une béchamel dans une casserole en faisant fondre le beurre, en ajoutant la farine d'un seul coup et en mouillant petit à petit avec le lait, sans faire de grumeaux.
Ajoutez le sel, le poivre et la muscade râpée.
Coupez les figues en rondelles et disposez-les dans un plat allant au four en intercalant entre chaque couche de petites figues une couche épaisse de béchamel.
Saupoudrez de gruyère râpé et mettez à four chaud (th 6 / 180°) pendant 30 minutes.
Servez quand vos figues sont bien dorées.

bisous.micheline