Ingrédients
Équivalences
- 5 oeufs
- 100 g fécule maïs
- 100g farine
- 1 sachet levure
- 1 pincée sel
- 250 g sucre semoule
- 100 g beurre fondu
- 2c à s d'eau de fleur d'oranger
confidence du jour : 
je vous livre le secret du gâteau éclair 
donnée par ma Tata Madeleine.
5 oeufs
100 g fécule maïs
100g farine
1 sachet levure
1 pincée sel
250 g sucre semoule
100 g beurre fondu
2c à s d'eau de fleur d'oranger
Montez les blancs en neige
Versez le sucre en pluie en continuant à battre les blancs, puis la farine, la fécule et la levure. ensuite les oeufs (on n'arrête pas de battre!
) l'eau de fleur d'oranger et le beurre fondu refroidi.
Cuisson 20 minutes à four (préchauffé) TH 5. dans un moule à manquer.
C'est tout et c'est
je vous livre le secret du gâteau éclair donnée par ma Tata Madeleine.5 oeufs
100 g fécule maïs
100g farine
1 sachet levure
1 pincée sel
250 g sucre semoule
100 g beurre fondu
2c à s d'eau de fleur d'oranger
Montez les blancs en neige
Versez le sucre en pluie en continuant à battre les blancs, puis la farine, la fécule et la levure. ensuite les oeufs (on n'arrête pas de battre!
) l'eau de fleur d'oranger et le beurre fondu refroidi.Cuisson 20 minutes à four (préchauffé) TH 5. dans un moule à manquer.
C'est tout et c'est
l'a appelé ainsi : elle faisait à l'époque la cuisine pour une congrégation religieuse et on lui demandait souvent des pâtisseries... Ce gâteau avait le mérite d'être fait en un "éclair"!! D'où l'appellation!! 
: compter 5 bonnes minutes de plus selon les fours. Vérifier la cuisson en plongeant une aiguille à tricoter dans le centre du gâteau...si elle ressort nette, c'est 
justement j'ai envie de manger du gâteau 
:hum ca yé je suis entraint de manger le gâteau et il et délicieux 