Ingrédients
Équivalences
- 1,5kg de pâte à sucre
- 500g de crème au beurre
- sucre glace
- colorants alimentaires (vert jaune et rose)
- colle alimentaire
- bonbons
- sucettes
- perles de sucre
- vermicelles en sucre
Source : Livre 30 GATEAUX RIGOLOS(MARABOUT)
pour réaliser la maison d'hansel et gretel par exemple...
il vous faut un moule carré d'environ 25 cm de coté
une planche a patisserie ronde de 25cm de diamètre
1,5kg de pate a sucre (pour la recette voir sur le forum gateaux enfants)
des colorants alimentaires (vert jaune et rose)
du sucre glace
500g de creme au beurre(elle servira de colle)
de la colle alimentaire
des bonbons
des sucettes
des perles de sucre
des vermicelles en sucre
colorez 440g de pate a sucre vert
saupoudrez la surface de travail de sucre glace pour eviter toute adhérence
entendre 315g au rouleau a patisserie et recouvrir la planche a patisserie, et couper l'exedant de sucre sur les bords..
laisser secher la planche
écrouter le gateau et aplanir la partie supérieur
couper le gateau en quattres carrés égaux superposer les carrés pour qu'ils soient bien alignés et coupé des morceau de gateaux de chaque coté des deux couches supérieur pour que ca donne a la génoise une forme de toit
souder toutes les couche du gateau avec de la creme au beurreet recouvrr le de creme pour permettre a la pate a sucre de coller.
colorer 1 kg de pate a sucre en jaune pâle diviser 22g en 2 pour former deux boules et les mettre a l'avant de la maison pour faire les joues(cf photo).
etendre 170g de pate a sucre jaune au rouleau et decouper 2 morceaux afin de recouvrir les deux parties de la maisonles mettre en place en égalisant.
étendre 220g de pate a sucre au rouleau pour y placer l'arrière deu gateau et le recouvrir idem pour l'avant...(par dessu les boules applatie qui forme les joues...)
positionné le gateau décoré sur la planche a patisserie mettre de la colle alimentaire sur les raccords et les unir en les lissant.travailler doucement avec le doigt pour obtenir le sourire.
etendre le reste de la pate a sucre jaune et découper un morceau legerement plus grans que le toit.Le placer sur la partie supèrieur du gateau
humecter le toit avec la colle et mettre les bonbon jusqu'a ce qu'il le recouvre...
avec le reste de la pate a sucre verte, faire des buisson autour de la maisonen les plantant la ou seront placées les sucettes..
mettre de la colle sur les batons des sucettes et les planter dans les buissons..(ca leur sert de support).
pour les grosse sucette metrre de la colle sur un petit bout de pate a sucre et s'en servir pour mieux que la sucette tienne contre la maison...
disposer tous les bonbons restant sur la planche en les empilant contre le mur de la maison.
mettre de la colle sur l'allée puis saupoudrer de vermicelle ainsi que sur les buissons...
étendre 7g de pate blanche en une couche mince et découper un cercle, le diviser en deux pour former les deux yeux
découper des bandelettes pour les parties inférieur et superieur dans le reste de pate jauneles coller et utiliser de bonbons pour les pupilles...
colorer la pate restante en rose l'etendre en une fine couche et découper un retangle pour la porteet la placer a l'avant du gateau.utiliser des perles de sucre pour réaliser une minuscule poignée de porte...
pour la génoise il vous faut 5 oeufs 315g de farine fermentante+155g de farine normale
315g de beurre
315g de sucre glace et 1 heure de cuisson..
pour la creme au beurre pour environ 500g:
125g de beurre ramolie
1 cuill a soupe de lait
375g de sucre glace tamisé
mélanger le beurre ramolie avec le lait tamiser le sucre en petite quantité en mélangeant beinjusqu'a ce que tout le sucre soit incorporé a chaque fois..
conseil: vous pouvez aromatiser votre creme au beurre
voila! une dernière chose ne jamais jamais jamais conserver son gateau fini au frigo..
bon et ben je vous souhaites a tous une bonne cuisine..
pour des questions n'hésiter pas
aprés on peux faire pleins d'autre modèle dont certains sont dans mon album...
bon appetit 
pour réaliser la maison d'hansel et gretel par exemple...
il vous faut un moule carré d'environ 25 cm de coté
une planche a patisserie ronde de 25cm de diamètre
1,5kg de pate a sucre (pour la recette voir sur le forum gateaux enfants)
des colorants alimentaires (vert jaune et rose)
du sucre glace
500g de creme au beurre(elle servira de colle)
de la colle alimentaire
des bonbons
des sucettes
des perles de sucre
des vermicelles en sucre
colorez 440g de pate a sucre vert
saupoudrez la surface de travail de sucre glace pour eviter toute adhérence
entendre 315g au rouleau a patisserie et recouvrir la planche a patisserie, et couper l'exedant de sucre sur les bords..
laisser secher la planche
écrouter le gateau et aplanir la partie supérieur
couper le gateau en quattres carrés égaux superposer les carrés pour qu'ils soient bien alignés et coupé des morceau de gateaux de chaque coté des deux couches supérieur pour que ca donne a la génoise une forme de toit
souder toutes les couche du gateau avec de la creme au beurreet recouvrr le de creme pour permettre a la pate a sucre de coller.
colorer 1 kg de pate a sucre en jaune pâle diviser 22g en 2 pour former deux boules et les mettre a l'avant de la maison pour faire les joues(cf photo).
etendre 170g de pate a sucre jaune au rouleau et decouper 2 morceaux afin de recouvrir les deux parties de la maisonles mettre en place en égalisant.
étendre 220g de pate a sucre au rouleau pour y placer l'arrière deu gateau et le recouvrir idem pour l'avant...(par dessu les boules applatie qui forme les joues...)
positionné le gateau décoré sur la planche a patisserie mettre de la colle alimentaire sur les raccords et les unir en les lissant.travailler doucement avec le doigt pour obtenir le sourire.
etendre le reste de la pate a sucre jaune et découper un morceau legerement plus grans que le toit.Le placer sur la partie supèrieur du gateau
humecter le toit avec la colle et mettre les bonbon jusqu'a ce qu'il le recouvre...
avec le reste de la pate a sucre verte, faire des buisson autour de la maisonen les plantant la ou seront placées les sucettes..
mettre de la colle sur les batons des sucettes et les planter dans les buissons..(ca leur sert de support).
pour les grosse sucette metrre de la colle sur un petit bout de pate a sucre et s'en servir pour mieux que la sucette tienne contre la maison...
disposer tous les bonbons restant sur la planche en les empilant contre le mur de la maison.
mettre de la colle sur l'allée puis saupoudrer de vermicelle ainsi que sur les buissons...
étendre 7g de pate blanche en une couche mince et découper un cercle, le diviser en deux pour former les deux yeux
découper des bandelettes pour les parties inférieur et superieur dans le reste de pate jauneles coller et utiliser de bonbons pour les pupilles...
colorer la pate restante en rose l'etendre en une fine couche et découper un retangle pour la porteet la placer a l'avant du gateau.utiliser des perles de sucre pour réaliser une minuscule poignée de porte...
pour la génoise il vous faut 5 oeufs 315g de farine fermentante+155g de farine normale
315g de beurre
315g de sucre glace et 1 heure de cuisson..
pour la creme au beurre pour environ 500g:
125g de beurre ramolie
1 cuill a soupe de lait
375g de sucre glace tamisé
mélanger le beurre ramolie avec le lait tamiser le sucre en petite quantité en mélangeant beinjusqu'a ce que tout le sucre soit incorporé a chaque fois..
conseil: vous pouvez aromatiser votre creme au beurre
voila! une dernière chose ne jamais jamais jamais conserver son gateau fini au frigo..
bon et ben je vous souhaites a tous une bonne cuisine..
pour des questions n'hésiter pas
aprés on peux faire pleins d'autre modèle dont certains sont dans mon album...
bon appetit