Gâteau fait avec des petits beurres

1 juin 2006

bonjour à toutes.
Une de mes collègues avait fait pour le bureau un gâteau. 20 ans après je m'en souviens encore.
Je vous explique c'était fait avec des petis beurres entassés façon mille feuilles avec entre chaque petit beurre de la crème au beurre praliné.

Quelqu'un aurait-il la recette ? ou quelque chose approchant.
Je me souviens que d'une chose c'est qu'elle m'avait dit que c'était facile à faire.
Alors les spécialiste j'attends vos réponses mon assiette et ma petite cuiller à la main

2 juin 2006

voici le fil que j'avais lancé il y a quelque mois pour donner la recette de ce gâteau "de famille" (véritable nom trouvé sur les paquets T..é Br..n)

🔗 Véritable gâteau aux petits-beurre

3 Recette juin 2006

Gâteau de petits beurre au chocolat et café

Ingrédients Équivalences

48 petits beurres
2 jaunes d'oeufs
150gr. de chocolat
100gr. de beurre
1 verre de café très fort
amandes pilées

decca j'ai la recette ! je l'ai posté justement il y a peu de temps !
Je pense que la recette que tu as gouté est la 1e !!
va sur le lien : 🔗 gâteau petit beurre...
tu y verras tous les comentaires !
bisous à toi et bon gateau

Gâteau de petits beurre:

1ère version:

48 petits beurre (le mieux:petit beurre "thé" de LU)
2 jaunes d'oeufs
150gr. de chocolat
100gr. de beurre
1 verre de café très fort
amandes pilées

Faire fondre le chocolat avec le beurrre pour obtenir un mélange onctueux.
Incorporer les oeufs à cette préparation.
Ajouter un verre d'eau au café et y tremper les petits beurre les disposant par 6 ou par 8 sur un plat. Entre chaque couche étaler de la crème au chocolat.
Terminer par la crème.
Saupoudrer d'amandes pilées.
Mettre au réfrigérateur pendant 2 ou 3h au moins.

2ème version: (sans chocolat):

48 petits beurre
100gr. de beurre
7 cuillères de sucre en poudre (à soupe certainement)
1 jaune d'oeuf et son blanc battu en neige
café et eau

Procédez de la même manière en trempant les biscuits et en mettant la préparation entre chaque couche puis râpez au dessus du gâteau du chocolat ou mettre du sucre glace.
A PRÉPARER LA VEILLE.

3ème version:

48 petits beurre
8 petits suisses auxquels on ajoute du café et du sucre.
café + eau

Procéder de la même manière en étalant de la crème tout autour du gâteau à la fin et en le saupoudrant de vermicelles au chocolat ou d'amandes pilées.
Au choix, nous pouvons ajouter aux petits suisses du chocolat fondu à la casserole (de 100 à 200gr).
Mettre 24 OU 48h au réfrigérateur.

Bon appétit aux gourmandes !

4 Recette juin 2006

Trifle aux biscuits et framboises

Ingrédients Équivalences

500 ml de crème pâtissière
1 verre de rhum vieux
1 verre d'eau chaude
2 paquets de biscuits 'thé brun'
150 g de framboises fraîches
Copeaux de chocolat

Je vais vous donner une variante de cette recette que j'ai expérimentée hier et qui a eu grand succès.

Je prépare un demi litre de crème pâtissière que je fais refroidir;

dans un bol large je mets un verre de rhum vieux mélangé à un verre d'eau chaude;

Dans ce mélange je trempe une seconde mes petits "thé brun" que j'étends en couche au fond d'un moule rectangulaire (plus facile car les biscuits sont rectangulaires et on n'a pas besoin de les casser

)

je recouvre cette couche de crème pâtissière puis de framboises fraîches et je renouvelle l'opération, biscuits trempés dans le rhum, crème et framboises.

j'ai utilisé 2 paquets de biscuits pour 1/2 l de crème pâtissière et 150 gr de framboises;

la dernière couche est décorée avec les framboises et des copeaux de chocolat.

j'ai laissé le tout environ 5 heures au réfrigérateur avant de déguster.

c'était vraiment très bon.