Gâteau aux pommes caramélisées

Gâteau - Flan aux pommes
Préparation : 15 min.
Cuisson : 30 min.
Ingrédients pour 4 personnes :
Pâte à gaufre :
5 cuillères à soupe de farine
3 cuillères à soupe de sucre
2 œufs entiers
1 pincée de sel
½ paquet de levure
Du lait (à doser en " live "
4 cuillères à soupe d'huile
Garniture :
5 pommes
80 g de beurre
5 cuillères à soupe de sucre
1 jaune d'œuf
Préparation :
Mélanger la farine, le sucre, les œufs, le sel, la levure (au robot par
exemple) puis ajouter du lait jusqu'à obtenir une pâte ayant la consistance de la
pâte à gaufre. Ajouter l'huile.
Couper 4 à 5 pommes en tranches fines.
Placer les pommes dans un moule préalablement beurré, puis verser la pâte à
gaufre dessus.
Dans une casserole, faire fondre 80g de beurre avec 5 cuillères à soupe de
sucre. Ajouter un jaune d'œuf. Déposer le mélange sur la préparation dans le
moule.
Faire cuire thermostat 6 pendant environ 30 min.