Gateau aux pommes fondant à la cannelle

Voilà une petite recette très facile à faire et un gâteau succulent!
Ingrédients:
4 à 5 pommes
150gr de farine
100gr de sucre en poudre
2 oeufs
10cl de lait
3 c à soupe d'huile
2 c à café de levure chimique
sel

Pour la finition:
80gr de beurre
1 oeuf
3 c à soupe de sucre en poudre

Dans une jatte mettez le sucre, 2 oeufs et une pinçée de sel. Fouettez le mélange jusqu'à ce que la préparation mousse et fasse un ruban lorsque vous soulevez le fouet.
Incorporez la farine et la levure, puis délayez la pâte avec le lait et l'huile. Faites chauffer le four à 180°C, th 6.
Versez la moitié de la pâte dans un moule de 24cm de diamètre, préalablement beurré et fariné. Pelez et épépinez les pommes, puis coupez les en lamelles. Disposez ces dernières sur la pâte au fur et à mesure. Versez la seconde moitié de la pâte. Enfournez et faites cuire pendant 30mn.
Préparez le mélange pour la finition. Faites fondre le beurre à feu doux. Dans une jatte fouettez l'oeuf avec le sucre et , lorsque le mélange est parfaitement homogène, incorporez le beurre fondu.
Au bout des 30mn de cuisson, sortez le gateau du four et versez cette préparation à la surface. Replacez le gateau au four et poursuivez la cuisson encore 20mn.
Laissez refroidir le gateau dans le moule.
Bon alors vous m'en direz des news!