Gâteau au fromage blanc aux raisins et citron

4 réponses · 3139 vues

1 Recette nov. 2004

Ingrédients Équivalences

200g de pâte brisée ou 1 pâte brisée du commerce
80g de raisins trempés dans kirsch (facultatif)
500g de fromage blanc
4 jaunes d'œufs
4 blancs d'œufs battu en neige
zeste de citron
50g de farine
50g de sucre glace

gateau fromage blanc
---------------

pate brisé:200g farine-120g de beurre mou-50g sucre glace tamisé-1 jaune d'oeuf-1 pincée de sel
ou 1 pate brisé du commerce

garniture:80g raisin trempé dans kirsch(facultatif)-500g fromage blanc-4 jaunes d'oeufs-4 blancs d'oeufs battu en neige-zeste de citron-50g farine-50g sucre glace

=passer le fromage blanc dans 1 chinois ou 1 linge fin pour éliminer l'eau du fromage blanc
=y ajouter ensuite dans 1 saladier avec le fromage blanc,les jaunes d'oeufs +sucre glace
=y rajouter zeste de citron,farine,,mélanger le tout
=y incorporer les blancs en neige

=puis dans 1 moule a bord assez haut pré-cuire la pate brisé ,si vous faite le gateau avec la r7 ci-dessus de pate brisé une dizaine de mn a 190

=ensuite verser la préparation au fromage blanc sur la pate a tarte ,cuire a four 160 pendant 45 mn

vous pouvez varier en y mettant,des cerises griottes ,fruits confits ou zeste d'orange

darylou ,j'espére que sa te plaira

2 nov. 2004

coucou avant de faire ma tarte je voulé te demander quel fromage blanc tu prends, c celui qu'il ya dans les pots carrés en plastique, et fo il absolument le passer dans un chinois, car je n'en é pas...? merci de m'aider...

3 nov. 2004

coucou darylou

excuse pour le retard,pour le gâteau tu peux prendre de la faiselle,si tu n'as pas de chinois tu peux utiliser 1 serviette de table fine

c'est pas obligatoire de l'égoutter

bye bye

4 nov. 2004

coucou!!
oui oui je suis en retard, g testé ta recette mercredi dernier, c'était a peu près ce que je recherchais... seulement je trouve qu'il manquait un peu de sucre alors la prochaine fois j'en rajouterait tt simplement! sinon c'était vraiment cette tarte que je cherchais et je suis très contnente!
oh fait que penseré tu de verser 2 cuillers a soupe de rhum pour donner un léger parfum?ma mamie le faisait et c'était délicieux!!

5 déc. 2012

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