Ingrédients
Équivalences
- 2 paquets de petits beurres bruns
- 250g de beurre
- 700g de fromage blanc
- 200g de sucre fin
- 3 cuil à soupe de farine
- 4 oeufs
- 25 cl de crème fraîche
- fleur d'oranger
bonjour à tous et à toutes
Je vous avais parlé, il y a déjà un moment, de ma façon à moi de faire un
GATEAU AU FROMAGE BLANC
D'habitude je mets au fond des raisins secs et aujourd hui j'avais envie d'innover
J'ai fait à la confiture de figue (maison il va sans dire
)Voici pas à pas ma façon de faire
Je préchauffe mon four th6 - 180°
Je prends 2 paquets de petits beurre brun que je mets dans un sachet et que je ferme bien
Je prends mon rouleau à pâtisserie et je roule jusqu'à ce que le tout soit bien écrasé
Je fais fondre 250 grs de beurre que je mélange à mes petits beurre
Je travaille bien jusqu'à obtention d'une pâte consistante
Je prend mon moule à bord amovible, je le tapisse de papier cuisson en faisant dépasser d'un cm pour plus de sécurité (le fond) et j'étale ma pâte à la main en veillant à ce qu'elle couvre bien les bords
Je mets au réfrigérateur le temps de préparer le reste des ingrédient ( c'est impératif)
Je prépare donc 700 grs de fromage blanc, 200 grs de sucre fin, 3 cuil à soupe de farine, 4 oeufs, 25 cl de crème fraîche, de la fleur d'oranger
Je bats mon fromage blanc pour qu'il devienne onctueux et j'y ajoute, l'un après l'autre, le sucre, la farine, les oeufs un par un, la crème, la fleur d'oranger (en battant entre chaque evidemment)
Je sors mon moule du réfrigérateur, je prends ma confiture de figues et j'en étale généreusement sur le fond
Je prends ma préparation et je verse doucement sur ma pâte/confiture et au four pendant 1 h à th6 - 180°
Voici mon gâteau à la sortie du four
Voici une part que j'ai couché sur l'assiette pour que les couches soient visibles
avec tout ça ce n'est pas encore demain que je ferais régime 
bonne journée à tous et toutes
et ne démouler que bien refroidi
il n'en a pas que l'air il l'est 
