Gâteau léger aux fraises et aux kiwis

Gateau léger aux fraises et aux kiwis
(pour 4 personnes)

1 oeuf
1 yaourt bulgare
8 c c rases de sucre en poudre
le zeste rapé d'un petit citron
80 gr de farine
1 cc rase de levure en poudre
1 cc rase de margarine végétale
300 gr de fraises
2 kiwis
3 c c rases de gelée diététique de citron
1 cc de kirsch

préchauffer le four à 210° (th 6/7)
mélanger à l'aide d'un batteur électrique : oeuf, yaourt, sucre, zeste de citron, puis la farine et la levure
Enduire de margarine un moule à manqué (rond) de 18 cm de diam. Y verser la préparartion et cuire 20 min dans le four chaud. Démouler sur un plat de service rond
Laver et équeutter les fraises, réserver la plus grosse
peler les kiwis et les couper en tranches, en partant du centre du gateau décorer le dessus. Placer au centre la plus grosse fraise et disposer les autres coupées en deux autour du gateau.
Faire chauffer la gelée de citron avec les kirsch et mélanger pour liquéfier. Badigeonner les tranches de kiwis de ce sirop. Laisser refroidir.