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Gâteau lyonnais aux pralines et fruits

4 réponses · 311 vues

Fruits
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 4 oeufs
  • 200 g de beurre
  • 200 g de sucre
  • 300 g de farine
  • 100 g de pralines concassées
  • 1 cuillère à café de levure en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillée
  • 2 poires mûres ou au sirop
  • 500 g d'abricots mûrs ou au sirop
  • sucre glace
Recette certifiée 100% sans IA
Pour un moule de 24 cm :

Flêche (Voir ICI) 4 oeufs
Flêche (Voir ICI) 200 g de beurre
Flêche (Voir ICI) 200 g de sucre
Flêche (Voir ICI) 300 g de farine
Flêche (Voir ICI) 100 g de pralines concassées
Flêche (Voir ICI) 1 cuillère à café de levure en poudre
Flêche (Voir ICI) 1 sachet de sucre vanillée
Flêche (Voir ICI) 2 poires mûres ou au sirop
Flêche (Voir ICI) 500 g d'abricots mûrs ou au sirop
Flêche (Voir ICI) sucre glace ...

Battre le beurre et le sucre en y ajoutant les oeufs entiers un par un ...

Lorsque le mélange est mousseux, ajouter la farine avec la levure et le sucre vanillée ...
Verser dans le fond du moule beurré et légèrement fariné 1.5 cm de pâte ...

Disposer dessus les poires coupées en tranches fines ...
Recouvrir d'une légère couche de pâte, puis garnir des demi-abricots bien épongés et des pralines concassées ...
Couvrir du reste de la pâte ...

Mettre au four chaud (180°) pendant 10 minutes, puis à 160° pendant 15mintes puis à 140 ° pendant 30 minutes ...

Servir froid saupoudré de sucre glace ...

Bon appétit ...

Tendrement coeur Tendrement coeur Tendrement coeur

Chicha ...
2
je fais ce gâteaux depuis des années, il est vraiment extra.

Je le fais aussi très souvent en remplaçant les poires, par les pommes bien mûres., la couleur rose des pralines en fondant : un régal aussi pour les yeux.

Un peu fragile au démoulage en raison de la couche de fruits, veuillez à ne pas faire trop adhérer les fruits le long de la paroi du moule, mais laisser de la place pour que la pâte s'y glisse.

C'est Okey ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! OUaha c'est trop bon !
3
Avec un moule en silicone il n'y a vraiment pas de souci de démoulage Cligne de l'oeil ...

Bonne fin de journée ...

Tendrement coeur Tendrement coeur Tendrement coeur

Chicha ...
4
merci du conseil,

je n'ai des moules en silicone que pour les petits modèles (muffins, tartelettes, mini cake, madeleine ...).

je vais donc sûrement investir !

C'est Okey !
5
Cligne de l'oeil

Tu nous mettras une potho la prochaine fois Question Question Question

Moi il va falloir que j'y pense Roulement de yeux Je suis vert ! Roulement de yeux

Tendrement coeur Tendrement coeur Tendrement coeur

Chicha ...
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