Ingrédients
Équivalences
- 600g de noix
- 150g de sucre poudre
- 6 oeufs
- 120g de beurre
- 1 pincée de sel
gateau moelleux au noix 600g de nx 150g de sucre poudre 6 oeufs 120g de beurre 1 pincée de sel
préch.four a 180 faire fondre le beurre a feu doux retirer du feu et laisser tiedir casser les noix,prelever les cernaux et hacher les finements a l'aide d'un hachoir afin d'obtenir une poudre casser les oeufs separer les blancs des jaunes a l'aide d'un batteur élèctrique,battre les jaunes avec les sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse ajouter le beurre foindue et le sel tout en continuant de battre. incorporer la poudre de noix battre les blancs bien ferme incorporer delicatement a la préparation a l'aide d'un fouet manuel plonger le fouet dans le mélange,soulever,tapoter le fouet sur le rebord du recipient. le but et de ne pas tasser les blancs recommencer jusqu'a ce que le mélange soit homogene garnisser un moule a manquer recouvert de papier de cuisson et verser la préparation dedans. enfourner 45mn.