Gateau nantais?

Tuquimana, je suis contente que tu ai passé de bonnes vacances en Bretagne et à la Baule et que tu aimes notre cuisine !

J'ai la recette du gateau nantais aussi !

Pour le gateau :
150 g de sucre
125 g de beurre demi-sel mou
100 g d'amandes en poudre
40 g de farine
3 oeufs
4 c à soupe de rhum

Pour le glacage :
2 c à soupe de rhum
50 g de sucre glace

Tourner le beuure en mousse avec le sucre pendant 2 ou 3 min (à al main ou au mixer à petite vitesse)
Ajouter l'amande en poudre
Dans un grand bol, battre les oeufs à la fourchette et les incorporer à la préparation précédente
Ajouter la farine et 2 c à soupe de rhum
Verser la pate dans un moule beurré
Cuire 45 min th°5
Dès la sortie du four, arroser le gateau avec 2 c à soupe de rhum mélangées à 2 c à soupe d'eau
Lorsque le gateau est bien froid,faire le glacage : mélanger le sucre glace et le rhum
Ajouter quelques gouttes d'eau si nécessaire, de facon à avoir un glacage épais mais coulant quand meme
Verser le glacage sur le gateau et bien l'étaler.

Personnellement je n'aime pas ce gateau (mais j'ai déjà fais cette recette une fois quand meme ) car on sent trop le gout d'alcool et je n'aime pas l'alcool... Mais pour ceux qui aiment, ce doit etre un bon gateau ! Logique !

Voilà !