Gâteau ou cake moelleux

L'astuce pour que le gateau soit pas sec c'est de mettre des fruits au fond comme des poires au sirop ou des morceau de pommes.

Je peu te proposer par exemple un cake renversé à la poire.

2 c.s de sucre roux
425g de poires au sirop
250g de farine à levure incorporée
125g de beurre
185g de sucre en poudre
2 oeufs battus

Placer le sucre roux au fond du moule chemisé. Egoutter et couper les poires en deux. Les disposer dans le plat (côté bombé).
Mélanger le tout y compri le sirop des poires.
Cuire 50min à 180°C

J'ai une recette de cake à l'orange testée et délicieuse ! Et il est très moelleux.

Ingrédients :

3 oeufs
300 g de farine
160 g de sucre (plus ou moins selon les goûts)
1 sachet de sucre vanillé
1 verre de jus d'orange
3/4 verre d'huile
1 sachet de levure

Préparation :

Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Rajoutez l'huile, le jus d'orange, la levure et la farine, mélangez.

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente en soulevant avec une spatule.

Versez dans un moule à manqué ou à cake bien beurré ou recouvert de papier sulfurisé.

Enfournez à four chaud 30-40 minutes à 180 °c. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Laissez refroidir le gâteau puis réalisez ce glaçage (facultatif).

1/2 verre de jus d'orange
200 g de sucre glace

Mélangez dans une petite casserole et faire chauffer à feu doux quelques minutes. Une fois le mélange bien homogène, retirez du feu et en napper le gateau. Laissez durcir et savourez !

Dis moi ce que t'en penses si tu le testes !
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