Ingrédients
Équivalences
- 250 gr de farine
- 200 gr de beurre doux
- 4 gros œufs
- 200 gr de sucre en poudre
- 1 sachet de levure sèche
- 1 sachet de vanille en poudre
- 1 c à café de sucre glace
** Gâteau quatre quart nature ** 
Ingrédients:
250 gr de farine.
200 gr de beurre doux.+ pour le moule.
200 gr de sucre en poudre.
4 gros œufs.
1 sachet de levure sèche.
1 sachet de vanille en poudre = 1 gramme.
1 pincée de sel fin.
1 c à café de sucre glace.
1 moule de 26 cm.
Préparation:
préchauffer le four à
220°C.
mélanger la farine,levure,vanille.
séparer les jaunes d’œufs et les blancs d’œufs.
coupez en cubes le beurre doux.
ramollir le beurre au MO =
20 secondes.
beurrer et fariner le plat haut.
dans un grand saladier mélanger à fur à mesure avec 1 fouet:
les jaunes d’œufs + le sucre en poudre.
ajouter le beurre + farine,levure,vanille,( déjà mélanger ).
dans le grand bol de l'appareil monter les blancs d’œufs.
en 3 vitesses 1 et 3 et maximum.
ajouter 1 pincée de sel, et le sucre glace.
versez les blancs d’œufs.ils doivent être très fermes.
ajouter en 3 fois à 4 fois.
en soulevant avec une spatule plate.( ne pas casser les blancs en neige ).
versez dans le moule haut la préparation.
baissez la température à 200°C = 20 minutes et 20 minutes à 160°C.
démoulez à chaud et mettre sur 1 plat de service.
** BON APPÉTIT A VOUS TOUS **
Ingrédients:
250 gr de farine.
200 gr de beurre doux.+ pour le moule.
200 gr de sucre en poudre.
4 gros œufs.
1 sachet de levure sèche.
1 sachet de vanille en poudre = 1 gramme.
1 pincée de sel fin.
1 c à café de sucre glace.
1 moule de 26 cm.
Préparation:
préchauffer le four à
220°C.mélanger la farine,levure,vanille.
séparer les jaunes d’œufs et les blancs d’œufs.
coupez en cubes le beurre doux.
ramollir le beurre au MO =
20 secondes.beurrer et fariner le plat haut.
dans un grand saladier mélanger à fur à mesure avec 1 fouet:
les jaunes d’œufs + le sucre en poudre.
ajouter le beurre + farine,levure,vanille,( déjà mélanger ).
dans le grand bol de l'appareil monter les blancs d’œufs.
en 3 vitesses 1 et 3 et maximum.
ajouter 1 pincée de sel, et le sucre glace.
versez les blancs d’œufs.ils doivent être très fermes.
ajouter en 3 fois à 4 fois.
en soulevant avec une spatule plate.( ne pas casser les blancs en neige ).
versez dans le moule haut la préparation.
baissez la température à
200°C = 20 minutes et 20 minutes à 160°C.
démoulez à chaud et mettre sur 1 plat de service.
** BON APPÉTIT A VOUS TOUS **