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gateau raplapla !

3 réponses · 732 vues

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Bonjour à tous Très Heureux je voudrais savoir pourquoi mon gâteau une fois cuit n'est pas monté - il est moelleux mais plat Malheureux (triste) au lieu d'être bien gonglé et appétissant merci pour vos conseils Cligne de l'oeil
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coucou!

c'est quoi ta recette?
blancs en neige? levure?
T°c du four?
Taille du plat?
avec plus d'indications... on pourra t'aider...
@+
Cligne de l'oeil
3 Recette

Gâteau marbré au chocolat et aux œufs

Ingrédients Équivalences
  • 500g de farine
  • 6 oeufs
  • 250g de sucre
  • levure
  • 250g de chocolat noir
  • 125g de beurre
Recette certifiée 100% sans IA
c'est un marbré - 500 g farine - 6 oeufs - 250 g sucre - levure - 250 g chocolat noir pour dessert - 125 g beurre pour les oeufs je sépare les jaunes et monte les blancs en neige. je crois que tout y est Très Heureux
4 Recette

Gateau marbré au chocolat et vanille

Ingrédients Équivalences
  • 500g de farine
  • 200g de sucre
  • 100g de beurre
  • 3 oeufs
  • vanille
  • 1 dl de lait
  • 60g de chocolat
Recette certifiée 100% sans IA
500 g de farine pour 125 g de beurre... je trouve ça beaucoup... Question
sinon tes blancs doivent etre montés en neige tres ferme, et incorporés en soulevant la préparation sans casser les blancs
pour enfourner 180°c/190°

je te donne la recette du gateau marbré de mon arrière grand mère

200g de farine
200 g de sucre
100g de beurre
3 oeufs
vanille
1 dl de lait
60 g de chocolat
vanille
6 g de levure chimique (1 sachet)

travailler le beurre pommade avec le sucre
ajouter les jaunes, la farine, le lait
diviser en 2 parties égales
parfumer l'une avec de la vanille
l'autre avec le chocolat fondu
incorporez la moitié des blanc en neige dans chaque préparation
verser dans un moule à cake alternativement
cuire 1 h à 175 /180°