Gâteau renversé à l'ananas et au rhum

c'est vrai qu'en général, on mange toujours la même chose. chez moi on est des habitués aux fraisiers et forêt noire.
pourquoi pas un gâteau renversé à l'ananas et au rhum?
voila la recette que j'utilise :

Pour 6 à 8 personnes :

Ingrédients :
- 1 conserve d'ananas en tranches
- 2 oeufs
- 100g de beurre
- 75g de sucre pour le gâteau + 50g pour le caramel
- 125g de farine
- 1/2 sachet de levure
- du rhum

Préparation :
- Laissez macérer l'ananas dans 2 bouchons de rhum pendant 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 200°
- Versez 50g de sucre et 2 cuillères à soupe d'eau dans votre moule pour faire le caramel. Mettez au four pour la caramélisation.
- Pendant ce temps, préparez la pâte. Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la farine, la levure et le beurre fondu puis battez le tout.
- Ajoutez le jus (ananas/rhum) dans lequel les fruits ont macéré, le jus de la conserve et battez le tout. Ajoutez 1 bouchon de rhum si voulez que le goût soit plus prononcé.
- Quand le caramel est prêt, disposez les fruits dans le moule.
- Versez la pâte dans le moule.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes.
- Laissez refroidir un peu et retourner le gâteau dans une grande assiette plate.
- Dégustez le gâteau froid.

tu peux changer un peu les proportions si tu veux un gâteau un peu plus gros, le mien n'est pas trop gros mais je trouve qu'il a plus de goût comme ça.