Ingrédients
Équivalences
- 1 grande boîte d'abricots au sirop
- 100 gr de beurre
- 150 gr de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 150 gr de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- amandes effilées, cannelle en poudre
Gâteau renversé aux abricots
Ingrédients :
- 1 grande boîte d'abricots au sirop
- 100 gr de beurre
- 150 gr de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 150 gr de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- amandes effilées, cannelle en poudre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Egoutter les abricots au sirop et garder le sirop : le faire chauffer dans une casserole à fond épais afin de l'épaissir (personnellement je n'ai jamais réussit à l'épaissir mais peut-être n'ai-je pas attendu assez longtemps...).
Beurrer un moule à manqué, parsemer le fond d'amandes effilées, y verser la moitié du jus. Placer les oreillons d'abricots "sur le ventre" (ça veut dire sur le côté où il y a le creux de noyau) dans le moule. Saupoudrer de cannelle.
Battre au fouet le beurre fondu avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer les oeufs entiers un par un en battant entre chaque oeuf.
Verser la farine mélangée à la levure. Bien mélanger puis verser sur les abricots.
Faire cuire 20 à 25 minutes (mon four est puissant).
Démouler sur le plat de service après la cuisson.
Servir frais ou à température ambiante.
Ce gâteau se réalise aussi avec des abricots frais, dans ce cas il faut faire un caramel pour remplacer le sirop.
je viens juste de la faire et il est super!
Ingrédients :
- 1 grande boîte d'abricots au sirop
- 100 gr de beurre
- 150 gr de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 150 gr de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- amandes effilées, cannelle en poudre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Egoutter les abricots au sirop et garder le sirop : le faire chauffer dans une casserole à fond épais afin de l'épaissir (personnellement je n'ai jamais réussit à l'épaissir mais peut-être n'ai-je pas attendu assez longtemps...).
Beurrer un moule à manqué, parsemer le fond d'amandes effilées, y verser la moitié du jus. Placer les oreillons d'abricots "sur le ventre" (ça veut dire sur le côté où il y a le creux de noyau) dans le moule. Saupoudrer de cannelle.
Battre au fouet le beurre fondu avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer les oeufs entiers un par un en battant entre chaque oeuf.
Verser la farine mélangée à la levure. Bien mélanger puis verser sur les abricots.
Faire cuire 20 à 25 minutes (mon four est puissant).
Démouler sur le plat de service après la cuisson.
Servir frais ou à température ambiante.
Ce gâteau se réalise aussi avec des abricots frais, dans ce cas il faut faire un caramel pour remplacer le sirop.
je viens juste de la faire et il est super!