gateau roule

ce sont des choses qui arrive je te donne ma recette
5 oeufs
- 125 g de sucre semoule
- 125 g de farine
le four à 190°
Battre vigoureusement les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajouter la farine tamisée.
Incorporer délicatement les blancs montés en neige. ferme !
on Etale sur une plaque recouverte de papier sulfurisé beurrée.
Cuire à four "chaud "6 /7minutes. (ca dépend du four )
Dès la sortie du four, retourner la feuille de biscuit sur une autre feuille de papier sulfurisé ou sur un torchon propre.

perso je retire deux cuill a soupe de farine et je les remplace par 2 d'amande en poudre et je le retourne toujours sur un torchon poudrée de sucre semoule
encore plus rapide je messure avec une cuill a soupe
ex: 2 oeufs 2 cuill de farine.....voila bon courage josie

re moi ! et avec le pseudo!
bon pour ton probleme de roulé joubliais quand il me parait un peut dur a enroulé sans cassée je tiedie ma confiture avant de garnir et j'humidifie un peux mon torchon et je met ma recette (au cacao ) ! garantie inratable ! et trop bonne avec des framboises

4 oeufs
100 g de sucre
100 g de farine
50 g de cacao amer en poudre
battre les oeufs entiers avec le sucre au fouet électrique jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajouter à la main la farine tamisée avec le cacao, . Étaler la pâte sur une plaque à pâtisserie
Faire cuire au four à 175° pendant 7 à 8 mn.
Renverser la pâte chaude sur un torchon" humide". Saupoudrer de sucre
ou tu peux aussi utilisée la premiere recette avec 2 cuill de cacao a la place de 2 de farine