Gâteau roulé

Bonjour à toutes les forumeuses, j'ai aussi une recette de gateau roulé avec une pâte très légère et qui est apprécié par la famille.Je vous mets ma recette :
3 oeufs
1OO grs de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
30 grs de farine
50 grs de maïzéna
1/2 sachet de levure chimique
Confiture, ou chocolat, ou crème pâtissière ou autre.
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé + 3 c. à soupe d'eau chaude du robinet.
Monter les blancs en neige ferme. et les glisser sur les jaunes.
Ajouter la farine,la pincée de sel, la maïzéna, la levure. Mélanger délicatement en soulevant la masse.
Répartir sur la plaque de cuisson préalablement recouverte d'une feuille
de papier sulfurisé. cuire pendant 9 à 10 mn th. 7. Après cuisson
Retourner la plaque sur un torchon humide que l'on peut saupoudrer de
sucre fin si l'on veut il collera à la pâte. Tartiner la pâte avec confiture ou
chocolat ou crème, le rouler à l'aide du torchon et le laisser refroidir avant
de retirer le torchon. Ensuite on peut décorer le dessus du gâteau comme on veut avec crème ou chocolat ou confiture, amandes grillées, vermicelles de chocolat ou colorés, noix de coco etc... suivant son goût.
J'utilise cette recette pour faire les bûches de Noël.
Voilà bon appétit à toutes.
Mummoustic.