Gâteau roulé aux fruits rouges

facile à faire,
Je fais une recette de gâteau roulé.Quand il est refroidit je le coupe en deux,on peux mettre sur une moitié une couche de confiture ou de la gelée de pommes et place l'autre moitié dessus et après je coupe des carrés.
Je fais un glaçage coulant que je verse sur les morceaux et je décore avec des morceaux de cerises ou des noix.On peut mettre du colorant alimentaire dans le glaçage.

Ma recette de gâteau roulé
5 oeufs
1 tasse de farine(250ml)
1tasse de sucre(250ml)
1cuil à thé(cc) de levure chimique
1/2cuil à thé(cc) de sel
Battre les oeufs dans le grand bol du malaxeur à grande vitesse.Ajouter graduellement le sucre et continuer de battre à grande vitesse jusqu'à ce que le mélange épaississe et gonfle environ 5 à 7 minutes.
Mélanger les ingrédients secs ensemble et ajouter délicatement au mélange d'oeufs en pliant avec une spatule.
Verser dans un moule rectangulaire pour gâteau roulé tapissé de papier.
Cuire à 180°c, 190°c 10 à 13 minutes ou jusqu'à doré.
Laisser refroidir.
Couper le gâteau en deux on peut mettre sur une moitié de la confiture ou de la gelée de pommes et on place l'autre moitié par-dessus ou on coupe seulement des carrés avec tout le gâteau.

Glaçage
Je le fais à l'oeil
Sucre à glacer
Lait
Colorant alimentaire si désiré

Dans environ 250ml de sucre à glacer je verse un peu de lait pour faire une glace mi-coulante mi-épaisse.
Je place mes petits morceaux de gâteaux sur un treillis et je verse dessus à la cuillère du glaçage pour bien le napper.Si c'est trop coulant je rajoute du sucre à glacer.Dans une petite quantité de sucre à glacer on peut ajouter du colorant alimentaire et glacer des morceaux.
On décore avec des cerises et de noix.

SHAULA