Ingrédients
Équivalences
- 100 g de farine
- 125 g de sucre
- 1/2 paquet de levure
- 3 oeufs
Gâteau roulé
(recette de ma grand-mère)
Ingrédients
100 g de farine
125 g de sucre
1/2 paquet de levure
3 oeufs
Préparation
Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes avec le sucre, puis la farine et la levure.
Ajouter ensuite les blancs montés en neige en mélangeant délicatement pour ne pas les casser.
Préparer une plaque à bûche (ou une lèche-frite avec du papier cuisson)
Verser la pâte dans la plaque et cuire à 190°C pendant 10-15 min.
(Ca dépend du four, il ne faut pas que la pâte soit trop cuite, elle doit être encore jaune et moelleuse, pas trop dure. Moi, je mets 8 min)
Ensuite, voilà comment je fais (c'est ma grand-mère qui m'a appris ça !)
Je prépare un torchon pendant que la pâte cuit, je le mouille à l'eau froide et je l'étale sur un plan de travail. Je le saupoudre de sucre.
Lorsque la pâte est cuite, je démoule le gâteau et je le mets sur le torchon mouillé et je le roule tout de suite !
J'attends un peu qu'il refroidisse (comme ça, c'est facile de le rouler, il ne "craque" pas !!!)
Quand il est tiède, je le déroule, je mets de la confiture, du nutella, de la compote ou de la crème au beurre et je le roule à nouveau.
Et voilà, c'est terminé !
(recette de ma grand-mère)
Ingrédients
100 g de farine
125 g de sucre
1/2 paquet de levure
3 oeufs
Préparation
Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes avec le sucre, puis la farine et la levure.
Ajouter ensuite les blancs montés en neige en mélangeant délicatement pour ne pas les casser.
Préparer une plaque à bûche (ou une lèche-frite avec du papier cuisson)
Verser la pâte dans la plaque et cuire à 190°C pendant 10-15 min.
(Ca dépend du four, il ne faut pas que la pâte soit trop cuite, elle doit être encore jaune et moelleuse, pas trop dure. Moi, je mets 8 min)
Ensuite, voilà comment je fais (c'est ma grand-mère qui m'a appris ça !)
Je prépare un torchon pendant que la pâte cuit, je le mouille à l'eau froide et je l'étale sur un plan de travail. Je le saupoudre de sucre.
Lorsque la pâte est cuite, je démoule le gâteau et je le mets sur le torchon mouillé et je le roule tout de suite !
J'attends un peu qu'il refroidisse (comme ça, c'est facile de le rouler, il ne "craque" pas !!!)
Quand il est tiède, je le déroule, je mets de la confiture, du nutella, de la compote ou de la crème au beurre et je le roule à nouveau.
Et voilà, c'est terminé !