Ingrédients
Équivalences
- 3 oeufs
- 150g de sucre
- 1 paquet de sucre vanillé
- quelques gouttes d´extrait de vanille (facultatif)
- 3 càs d´eau froide
- 60g de farine
- 60g de maizena
- 1 càc rase de levure chimique
- 500g-700g de fraises lavées, équeutées et coupées en deux
- 500g de crème fleurette
- 1 paquet de cremfix
- 250g de fromage frais type philadelphia
- 4 càs de confiture de fraises
Gâteau roulé aux fraises
Ingrédients du biscuit:
3 oeufs
150g de sucre
1 paquet de sucre vanillé
quelques gouttes d´extrait de vanille (facultatif)
3 càs d´eau froide
Mélanger ces ingrédients au mixeur (au moins 5 minutes!) jusqu´à obtenir une préparation crémeuse.
Ajouter les ingrédients suivants, passés au tamis:
60g de farine
60g de maizena
1 càc rase de levure chimique
Préparation:
Mélanger doucement à l´aide d´une cuillère (surtout pas de mixeur!).
Sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, verser la pate obtenue, la répartir de facon régulière. Et mettre au four à 170 degrès pedant 10 min. À la sortie du four, saupoudrer la biscuit de sucre puis le recouvrir d´un chiffon propre mouillé (le sucre empechera le biscuit de coller au chiffon!). Maintenant, retourner la plaque (en tenant bien les coins du chiffon en dessous!) sur votre lieu de travail. La plaque se touve donc en haut et le chiffon tout en dessous.
Retirer doucement le papier sulfurisé. S´il colle, mettre un peu d´eau froide dessus et reessayer. Ensuite, rouler le biscuit précautionneusement dans le chiffon. Laisser refroidir. Une fois bien refroidi, dérouler le biscuit en faisant très attention pour ne pas qu´il se déchire.
La crème pour la garniture
Ingrédients:
500g-700g de fraises lavées, équeutées et coupées en deux
500g de crème fleurette
1 paquet de sucre vanillé
1 paquet de cremfix
250g de fromage frais type philadelphia
4 càs de confiture de fraises
copeaux de chocolat ou amandes effilées pour la déco
Préparation:
Monter la crème en chantilly avec le sachet de sucre vanillé et le cremfix.
Dans un bol ou un petit saladier, mélanger le fromage frais avec la confiture de fraises.
Montage du gâteau:
Recouvrir le biscuit avec la préparation de fromage á la fraises. Ajouter par dessus une couche de chantilly (pas tout! Le reste sert pour la déco!) puis les fraises coupées en morceaux.
Rouler précautionneusement le biscuit sur lui meme. Etaler le reste de la chantilly sur tout le gateau, décorer ensuite avec quelques fraises et des copeaux de chocolat ou des amandes effilées par exemple.
Mettre le gateau au frais!
BON APPÉTIT!
Bise
alavie
Ingrédients du biscuit:
3 oeufs
150g de sucre
1 paquet de sucre vanillé
quelques gouttes d´extrait de vanille (facultatif)
3 càs d´eau froide
Mélanger ces ingrédients au mixeur (au moins 5 minutes!) jusqu´à obtenir une préparation crémeuse.
Ajouter les ingrédients suivants, passés au tamis:
60g de farine
60g de maizena
1 càc rase de levure chimique
Préparation:
Mélanger doucement à l´aide d´une cuillère (surtout pas de mixeur!).
Sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, verser la pate obtenue, la répartir de facon régulière. Et mettre au four à 170 degrès pedant 10 min. À la sortie du four, saupoudrer la biscuit de sucre puis le recouvrir d´un chiffon propre mouillé (le sucre empechera le biscuit de coller au chiffon!). Maintenant, retourner la plaque (en tenant bien les coins du chiffon en dessous!) sur votre lieu de travail. La plaque se touve donc en haut et le chiffon tout en dessous.
Retirer doucement le papier sulfurisé. S´il colle, mettre un peu d´eau froide dessus et reessayer. Ensuite, rouler le biscuit précautionneusement dans le chiffon. Laisser refroidir. Une fois bien refroidi, dérouler le biscuit en faisant très attention pour ne pas qu´il se déchire.
La crème pour la garniture
Ingrédients:
500g-700g de fraises lavées, équeutées et coupées en deux
500g de crème fleurette
1 paquet de sucre vanillé
1 paquet de cremfix
250g de fromage frais type philadelphia
4 càs de confiture de fraises
copeaux de chocolat ou amandes effilées pour la déco
Préparation:
Monter la crème en chantilly avec le sachet de sucre vanillé et le cremfix.
Dans un bol ou un petit saladier, mélanger le fromage frais avec la confiture de fraises.
Montage du gâteau:
Recouvrir le biscuit avec la préparation de fromage á la fraises. Ajouter par dessus une couche de chantilly (pas tout! Le reste sert pour la déco!) puis les fraises coupées en morceaux.
Rouler précautionneusement le biscuit sur lui meme. Etaler le reste de la chantilly sur tout le gateau, décorer ensuite avec quelques fraises et des copeaux de chocolat ou des amandes effilées par exemple.
Mettre le gateau au frais!
BON APPÉTIT!
Bise
alavie
Modifié (juil. 2006)
) En fait, dans la recette originale, il n´y avait que de la chantilly mais je trouve bien meilleur avec le philadelphia en plus. 
c'est avec le fromage ou la crème 
