Ingrédients
Équivalences
- 3 oeufs
- 3 c a s de sucre
- 3 c as de farine
- 20g de Maîzena (2 c a s rases)
- 1 c a c de levure chimique
- 25 g de beurre (pr le moule)
- 10g de Maïzena (1 c a s rase)
- 1 oeuf
- 1/4 litre de lait
- 60 g de sucre
- 200 g de noix rapées ou d'amandes
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre
- 4 c-a-s de sucre glace
- 2 c-a-s de café fort
- qq cerneaux de noix
Bonjour, 
Voici une recette que j'adore, c trop bon
Il faut :
Pour le Gâteau
3 oeufs
3 c a s de sucre
3 c as de farine
20g de Maîzena (2 c a s rases)
1 c a c de levure chimique
25 g de beurre (pr le moule)
Pour la Crème
10g de Maïzena (1 c a s rase)
1 oeuf
1/4 litre de lait
60 g de sucre
200 g de noix rapées ou d'amandes
encore du sucre 150 g
100 g de beurre
Pour le Glaçage
4 c-a-s de sucre glace
2 c-a-s de café fort
qq cerneaux de noix
La préparation :
40 minutes
1.dans une terrine, casser les jaunes d'oeufs (réserver les blancs). Travailler les jaunes et le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse.
2.Ajouter la farine, la maizena, la levure. Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement en soulevant la masse.
3.beurrer un moule bas rectangulaire (on peut utiliser la lèchefrite du four). Disposer sur le fond beurré, une feurre de papier sulfurisé afin de recouvrir entièrement le fond. Verser la pâte et faire cuire à four chaud th. 7 ,8 à 10 min
4.dès la sortie du four, démouler le gâteau sur le tochon saupoudré légèrement de sucre en poudre. Enlever le papier sulfurisé. Rouler ensemble gâteau et torchon et laisser refroidir.
5.préparer la crème aux noix. Mélanger l'oeuf entier, le sucre (60g) et la maizena. Délayer progressivement avec le lait chaud. Faire épaissir. Retirer dès le premier bouillon et laisser refroidir.
6.mélanger en crème le beurre et le sucre (150g). Ajouter les noix (ou les amandes) pilées. Mélanger les 2 crèmes refroidies ensemble.
7.Dérouler le gâteau. Le fourrer de crème. Rouler à nouveau et couper les extrémités. Placer dans un plat de service.
8. Décorer d'un glaçage, fait de café fort mélangé au sucre glace, et de cerneaux de noix (ou d'amandes éffilées)
HUMMMM BON APPETIT c'est déliceux.
Voici une recette que j'adore, c trop bon
Il faut :
Pour le Gâteau
3 oeufs 3 c a s de sucre 3 c as de farine 20g de Maîzena (2 c a s rases) 1 c a c de levure chimique 25 g de beurre (pr le moule)Pour la Crème
10g de Maïzena (1 c a s rase) 1 oeuf 1/4 litre de lait 60 g de sucre 200 g de noix rapées ou d'amandes encore du sucre 150 g 100 g de beurrePour le Glaçage
4 c-a-s de sucre glace 2 c-a-s de café fort qq cerneaux de noixLa préparation :
40 minutes 1.dans une terrine, casser les jaunes d'oeufs (réserver les blancs). Travailler les jaunes et le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse. 2.Ajouter la farine, la maizena, la levure. Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement en soulevant la masse. 3.beurrer un moule bas rectangulaire (on peut utiliser la lèchefrite du four). Disposer sur le fond beurré, une feurre de papier sulfurisé afin de recouvrir entièrement le fond. Verser la pâte et faire cuire à four chaud th. 7 ,8 à 10 min 4.dès la sortie du four, démouler le gâteau sur le tochon saupoudré légèrement de sucre en poudre. Enlever le papier sulfurisé. Rouler ensemble gâteau et torchon et laisser refroidir. 5.préparer la crème aux noix. Mélanger l'oeuf entier, le sucre (60g) et la maizena. Délayer progressivement avec le lait chaud. Faire épaissir. Retirer dès le premier bouillon et laisser refroidir. 6.mélanger en crème le beurre et le sucre (150g). Ajouter les noix (ou les amandes) pilées. Mélanger les 2 crèmes refroidies ensemble. 7.Dérouler le gâteau. Le fourrer de crème. Rouler à nouveau et couper les extrémités. Placer dans un plat de service. 8. Décorer d'un glaçage, fait de café fort mélangé au sucre glace, et de cerneaux de noix (ou d'amandes éffilées)HUMMMM BON APPETIT c'est déliceux.
Super...On vient de le déguster...Les proportions sont idéales et le résultat génial...De plus nous nous sommes régalés.Merci pour cette super recette...
car c'est vrai ils n'aiment guère le goût amer du café!