Gâteau sans farine

1 déc. 2007

Bonjour,

J'ai goûté un gâteau sans farine l'autre jour et j'ai oublier de demander la recette

bref je sais qu'il a ete fait avec de la chapelure du chocolat et des noix y aurait il quelqu'un qui connaît cette recette

Merci d'avance pour vos lumières

2 Recette déc. 2007

Gâteau au Chocolat sans Farine aux Caramelés

Ingrédients Équivalences

6 oeufs
225 g de sucre
225 g de beurre
225 g de chocolat pâtissier

Vu sur marmiton
Gâteau au chocolat sans farine
Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 6 oeufs
- 225 g de sucre
- 225 g de beurre
- 225 g de chocolat pâtissier (corsé, c'est encore meilleur)

Préparation :

Beurrer un moule et le mettre au four à 195°C (165°C au four à chaleur tournante).

Faire fondre le chocolat avec le beurre.

Mélanger 75 g de sucre avec les jaunes d'oeufs, puis ajouter la préparation au chocolat au mélange ci-dessus.

Battre les blancs en neige (très fermes) puis ajouter le sucre en poudre restant (150 g) et battre de nouveau. Mélanger doucement (pour ne pas casser les blancs) avec la préparation au chocolat.

Mettre dans le moule et faire cuire au four (même température) 40 à 45 mn

3 déc. 2007

voici la recette de mon gateau au chocolat sans farine mmm un delice :

ingrédients :
125 g de chocolat noir
- 4 oeufs
- 125 g de poudre d'amandes
- 80 g de sucre en poudre
- 125 g de beurre

Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre
- bien mélanger
- préchauffez le four th. 7
- casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes
- fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à avoir une émulsion bien blanche
- puis incorporer au mélange beurre/chocolat
- ajoutez la poudre d'amandes
- monter les blancs en neige et, en soulevant délicatement, incorporer au mélange précédent
- verser dans un moule et laisser cuire au four pendant 40 mn

dis moi si tu l'essaye
gros bisous !

!clémentine! a écrit :