Ingrédients
Équivalences
- 700g de potiron
- 200g de carottes
- 300g de sucre
- 4 oeufs
- 350g de farine
- 100g de raisins secs
- 100g de cerneaux de noix
- 35 cl d'huile de tournesol
- 2 càc de levure chimique
- 1 càc de cannelle
Gateau sucré de potiron et de carottes
C'est la saison du potiron, des noix...j'en passe et des meilleures!!
Testez cette recette...c'est une de mes préférées!!
700g de potiron
200g de carottes
300g de sucre
4 oeufs
350g de farine
100g de raisins secs
100g de cerneaux de noix
35 cl d'huile de tournesol
2 càc de levure chimique
1 càc de cannelle
zestes d'agrumes pour la déco(facultatif)
Pelez le potiron, taillez-le en cubes, faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 20 minutes.
Egouttez-les, passez au moulin à légumes.
Préchauffez le four à 180°.
Epluchez et râpez les carottes.
Cassez les oeufs dans un saladier, fouettez-les avec sucre et huile.
Ajoutez la purée de potiron, les carottes, les cerneaux, les raisins et la cannelle.
Tamisez la farine avec la levure au dessus du saladier, mélangez bien.
Beurrez un moule à manqué et versez-y la préparation.
Enfournez et laissez cuire environ une heure.
Vérifez la cuisson en piquant avec la poite d'un couteau, la lame doit ressortir sèche.
Sortez le moule du four, laissez tiédir avant de démouler le gâteau.
Décorez de zestes d'agrumes et servez!
A proposer avec un bon porto!!!
C'est la saison du potiron, des noix...j'en passe et des meilleures!!
Testez cette recette...c'est une de mes préférées!!
700g de potiron
200g de carottes
300g de sucre
4 oeufs
350g de farine
100g de raisins secs
100g de cerneaux de noix
35 cl d'huile de tournesol
2 càc de levure chimique
1 càc de cannelle
zestes d'agrumes pour la déco(facultatif)
Pelez le potiron, taillez-le en cubes, faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 20 minutes.
Egouttez-les, passez au moulin à légumes.
Préchauffez le four à 180°.
Epluchez et râpez les carottes.
Cassez les oeufs dans un saladier, fouettez-les avec sucre et huile.
Ajoutez la purée de potiron, les carottes, les cerneaux, les raisins et la cannelle.
Tamisez la farine avec la levure au dessus du saladier, mélangez bien.
Beurrez un moule à manqué et versez-y la préparation.
Enfournez et laissez cuire environ une heure.
Vérifez la cuisson en piquant avec la poite d'un couteau, la lame doit ressortir sèche.
Sortez le moule du four, laissez tiédir avant de démouler le gâteau.
Décorez de zestes d'agrumes et servez!
A proposer avec un bon porto!!!