Gâteau vanillé aux courgettes fondantes

Gâteau de courgette

1 grosse courgette ou 2 petites
2 sachets sucre vanillé
3 œufs
1 ½ verre de sucre
1 ½ verre de farine
1 verre de lait
125 gr de beurre

Eplucher la courgette, faire cuire la chair dans de l’eau (fondante). Laisser la égoutter toute la nuit.
Mélanger les sucres, les œufs, la farine, le lait et le beurre
Ajouter la courgette en purée, bien mélanger.
Mettre dans un plat beurré et enfourner 1 heure th 6 – 7.
Manger bien froid.

Bonjour,

Je fais quasiment la même recette de flan sucré à la courgette :

avec les différences : 4 càc d'édulcorant liquide à la place du sucre, 170 g de farine, 15 cl de lait, 75 g de beurre allégé,

pour le reste, c'est pareil : 3 oeufs, 2 sachets de sucre vanillé et 1 kg de courgette

Cette recette plaît, même à ceux qui ne mangent pas de courgette je ne dis pas à quoi c'est et ça passe sans problème !

A bientôt !