Ingrédients
Équivalences
- 2 oeufs entiers
- 9 cuillère de sucre (150g)
- 9 cuillère d'huile (55g)
- 9 cuillère de lait (65g)
- 12 cuillère de farine (125g)
- 1 sachet de levure chimique
- 500g de ricotta
- 4 oeufs
- une pincée de sel
- 5 cuillère de semoule fine (40g)
- 5/6 cuillére de sucre (80g)
- vanille
GATEAU “VERSE'” A' LA RICOTTA
C'est vraiment bon, il semble que la ricotta reste entre deux couches de génoise.....fondante.
J'ai mis du chocolat, mais la recette prévoit des raisins secs.
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C'est vraiment bon, il semble que la ricotta reste entre deux couches de génoise.....fondante.
J'ai mis du chocolat, mais la recette prévoit des raisins secs.
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Ingredients pour la base:
2 oeufs entiers
9 cuillère de sucre (150g)
9 cuillère d'huile (55g)
9 cuillère de lait (65g)
12 cuillère de farine (125g)
1 sachet de levure chimique
ingredients pour la farce:
500g de ricotta
raisins secs ou pépites de chocolat
4 oeufs
une pincée de sel
5 cuillère de semoule fine (40g)
5/6 cuillére de sucre (80g)
vanille
il est préfèrable d'ajouter le sucre à la farce que lorsque la base sera en four sinon il va se dissoudre
préparation
monter les oeufs avec le sucre.
Ajouter l'huile puis le lait en l'alternant avec la farine + levure mélangé.
Le mélange doit etre comme celui des crepes ....mais plus dense.
Verser moitiè du mélange dans un moule non plus grand de 24x24 ou 26 de diamètre et enfourner à 180° pour 10 minutes.
Entre temps préparer la crème ....en mélangeant tous les ingrédients.
Sortir la base du four. Remplir avec la crème de ricotta.
Verser sur la ricotta ....l'autre moitiè du mélange de base.
En cherchant de couvrir le tout.
Enfourner encore pour 40 minutes.
Saupoudrer de sucre glace.[/align]
