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Gateau yahourt, chocolat, noisettes

4 réponses · 2165 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 200g de farine
  • 3 oeufs
  • 200g de yaourt
  • 100g de sucre
  • 50g de beurre
  • 50g de cacao en poudre spécial cuisine
  • 100g de pépites de noisettes
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour, je suis nouvelle et j'aimerais un peu d'aide.

En fait je voudrais faire un gâteau au yahourt mais en général je trouve ça un peu sec alors je voudrais qu'il soit bien moelleux et si possible avec du cacao en poudre spécial cuisine et des pépites de noisettes (comme sur les sundays du Mc do).

Merci à l'avance !
2 Recette

Gateau aux amandes, yaourt et chocolat moelleux

Ingrédients Équivalences
  • 1 yaourt
  • 2 pots de sucre
  • 2 pots de farine
  • 1 pot de poudre d'amandes
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 60 g de beurre
  • 1 cuillère à café d'arôme vanille
  • amandes effilées
Recette certifiée 100% sans IA
coucou et bienvenue! Rire (lol)

je te propose ma recette un peu arrangée... mais ça fait un gateau super moelleux...
la preuve:
Aliments

Gateaux aux amandes
1 yaourt

2 pots de sucre

2 pots de farine

1 pot de poudre d'amandes

1/2 sachet de levure chimique

2 oeufs

60 g de beurre que vous aurez fait fondre

1 cuillère à café d'arôme vanille

amandes effilées

~

Beurrez un moule à manqué et parsemez le d'amandes effilées.

Versez le yaourt dans une terrine. Ajoutez les pots de sucre.

Mélangez intimement puis ajoutez les deux jaunes d'oeufs.

Mélangez longuement, la préparation doit être homogène et lisse.

Ajoutez la farine, la poudre d'amandes, la levure. Mélangez bien.

Ajoutez le beurre fondu.

Montez les blancs d'oeufs en neige ferme, avec une pincée de sel.

Ajoutez les délicatement à la préparation. Versez la dans le moule et enfournez pour 40 minutes environ.

(La lame d'un couteau doit ressortir sèche

ensuite tu ajoutes des pépites de chocolat... tu peux remplacer les amandes par des noisettes
pour le chocolat en poudre, tu supprimes 50g de farine et tu remplaces par 50g de cacao... ou bien tu fais fondre du chocolat patissier que tu ajoutes au beurre

si tu veux plus d'oinfos n'hésites pas!
3
Ca a l'air excellent
Quel thermostat pour la cuisson ?
Les pépites de chocolat tu les mets à la fin de la cuisson ou tu les mélange à la pâte (car tu fais cuire et tu dis "ensuite tu ajoutes les pépites" alors je suis surprise, mais je n'ai jamais essayé avec des pépites alors...)
pour la poudre de cacao, si j'ai bien compris, je mets 50 g de cacao à la place de 50 g de farine mais je maintiens le reste de farine. J'ai acheté cette poudre de cacao, je ne sais pas si c'est meilleurs, d'habitude j'utilise des tablettes de chocolat que je fais fondre (merci de me donner votre avis)

Merci et désolée j'aime vraiment suivre les recettes à la lettre
Heureux
4
pas de problème!
pour le "ensuite..."c'est juste pour faire une variante de la recette de base...
tu mets tes pépites avant de mettre tes blancs en neige
ensuite pour la dose de chocolat c'est ça , tu remplaces l'équivalent de farine par du chocolat en poudre
th6 / 180°c

et le cacao c'est bon aussi! et moins gras que le chocolat en tablette si tu as peur que ça soit trop amer tu ajoutes du sucre ou sucre vanillé

tiens moi au courant!
5
Tu peux aussi le faire avec des raisins macérés dans un jus de raisin ou de pomme , ou bien des bâtonnets d'oranges ou citrons confits et avec toujours des noisettes en poudre.........et c'est miam!!!
Marichoco.
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