Ingrédients
Équivalences
- 300g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 100 g de sucre
- 125 g de beurre
- 1 jaune d'oeuf
- 3 cuillères à soupe d'eau
- 2 jaunes d'oeufs (garniture)
- 150 g de sucre (garniture)
- 1 sachet de sucre vanillé (garniture)
- 3 blancs d'oeufs (garniture)
- 250 g de noisettes moulues
Voici une recette allemande:
Pour 32 triangles :
300g farine
1/2 sachet de levure
100 g de sucre
125 g de beurre
1 jaune d'oeuf
3 cuillères à soupe d'eau
garniture:
2 jaunes d'oeufs
150 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
3 blancs d'oeufs
250 g de noisettes moulues
confiture de framboises
Mélanger les ingrédients pour faire une pâte sablée. La laisser reposer au frais. L'étaler ensuite sur une plaque allant au four.
Blanchir les jaunes et le sucre, et le sucre vanillé. Battre en neige les blancs d'oeufs, y incorporer les noisettes. Mélanger les deux préparations.
Etaler de la confiture de framboises sur la pâte, déposer dessus la préparation à base de blancs en neige.
Cuire 20-30 mn au four préchauffer à 175 °C.
Démouler et laisser refroidir. Couper ensuite en carrés puis en diagonale pour obtenir des triangles.
Pour 32 triangles :
300g farine
1/2 sachet de levure
100 g de sucre
125 g de beurre
1 jaune d'oeuf
3 cuillères à soupe d'eau
garniture:
2 jaunes d'oeufs
150 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
3 blancs d'oeufs
250 g de noisettes moulues
confiture de framboises
Mélanger les ingrédients pour faire une pâte sablée. La laisser reposer au frais. L'étaler ensuite sur une plaque allant au four.
Blanchir les jaunes et le sucre, et le sucre vanillé. Battre en neige les blancs d'oeufs, y incorporer les noisettes. Mélanger les deux préparations.
Etaler de la confiture de framboises sur la pâte, déposer dessus la préparation à base de blancs en neige.
Cuire 20-30 mn au four préchauffer à 175 °C.
Démouler et laisser refroidir. Couper ensuite en carrés puis en diagonale pour obtenir des triangles.