Gateau léger au citron, à la jus de citron

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1 mars 2005

Coucou Assia!
C'est une très bonne idée la présentation en petits gâteaux individuels!
Avec de la crème pâtissière en plus

As-tu essaye en réalisant une crème pâtissière a laquelle tu rajoutes une crème chantiilt?
Cela devrait apporter plus de legerte a la préparation.J'avais teste ça avec un autre type de gâteau c'est assez sympa!

salamandrerose a écrit :

salut,

non je n'ai pas encore testé ce genre de crème mais à l'occasion, je n'y manquerais pas de le faire...merci !!! et quelles proportions tu as utilisé pour cette crème ?

2 mars 2005

J'ai testé aussi, avec les proportions de Marie.
Un délice

3 mars 2005

bonjour syrilis en fait j'ai misun peu moins de sucre que la recette initiale et un peu plus de citron
j adore le citron et tout le monde l a trouve bon
bon week end de pâques a toutes

4 mars 2005

bonjour salamandrerose

je voudrais réaliser ton gâteau qui apparemment à l'air délicieux, mais je ne sais pas s'il faut le faire avec du beurre fondu ou mou

merci beaucoup

5 mars 2005

Bonsoir Oumaya!
Tu peux utiliser du beurre fondu sans aucun problème!
Mais comme dit Missdior(pour avoir teste moi aussi

)tu peux rajouter plus de jus de citron il n'en sera que meilleur!

6 avr. 2005

je l'ai fait hier à l'orange, avec 3 oeufs, 120 g de sucre et 120 g de farine, en mettant dans la pâte le jus + le zeste d'une orange, j'ai démoulé chaud et arrosé avec le jus d'une autre orange. Divin! léger comme tout et bien parfumé. Je me demande si la prochaine fois je ne le servirai pas avec une mousse au chocolat (tant qu'à faire!)

7 avr. 2005

Coucou!!
Oui a l'orange cela doit être pas mal

J'y pensais justement...je vais me lancer.

8 avr. 2005

kikou,

Ce gâteau m'a l'air délicieux
Je pense le faire ce week end et j'aimerai bien savoir comment faire le glaçage sur glace au citron????
J'ai hâte de pouvoir le faire et le déguster
merci pour vos réponses.

bizzzzzzzzzzzzzzzzzz

lolotte09

9 avr. 2005

suffit de faire tiédir le jus (orange ou citron), au besoin au micro-ondes (je sais, c'est une hérésie, mais ca marche!) et de verser dedans du sucre glace, mélanger jusquà dissolution et voilà (tiède, ca pénètre mieux le gâteau)

10 avr. 2005

je pense qu'il faut 4 oeufs plutôt que 3....
ou alors il faut qu'ils soient très gros....
j'ai fait la recette avec 3 et mon gâteau n'est pas bien monté...

11 avr. 2005

Il y a quelques minutes j'ai sorti le gâteau du four et je viens de le goûter: j'aime beaucoup, il a un bon goût de citron; j'ai juste changer quelque chose: j'ai mis moitié sucre poudre moitié sucre roux. et rajouté des amandes effilées; je vais aller me couper une autre tranche et boire un bon thé au citron. merci pour cette recette.

12 Recette avr. 2005

Gâteau léger au citron-orange

Ingrédients Équivalences

2 oranges
2 oeufs
100 gr de farine
100 gr de sucre
120 gr de beurre
1 cuillère à café de levure chimique
100 gr de sucre glace

coucou, tout le monde, j'ai pas encore essayé la recette du gâteau au citron, mais il me tarde!!!!!!!!

sinon, aujourd'hui j'ai fait un gâteau à l'orange et tout le monde s'est régalé, alors si vous voulez essayer:

Gâteau à l'orange.

Ingrédiants:
- 2 oranges
- 2 oeufs
- 100 gr de farine
- 100 gr de sucre
- 120 gr de beurre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 100 gr de sucre glace

Préparation:

Faites fondre doucement 100 gr de beurre puis laissez refroidir, ajoutez les oeufs entiers et le sucre en poudre, battez. Râpez au-dessus de la préparation le zeste d'un citron, pressez son jus et versez-le, ajoutez la farine puis la levure. Fouettez doucement la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne homogène et onctueuse.

Préchauffez le four th5. Beurrez généreusement un moule à manqué et versez-y la préparation. Faites cuire pendant 30min. Le gâteau doit ressortir doré sur le dessus et moelleux à l'intérieur.

préparez le glaçage : pressez le jus de la 2ème orange et mélangez-le avec le sucre glace jusqu'à obtention d'une sorte de sirop.

Lorsque le gâteau est cuit, sortez-le, décollez-le des parois du moule à l'aide d'un couteau, puis retournez-le d'un coup sec sur le plat de service. 2talez uniformément le glaçage sur le dessus avec le dos d'on couteau et laissez couler sur les côtés. Laissez refroidir avant de découper le gâteau.

Remarque
Je l'ai fait dans un moule de 25 cm de diàmètre et il été un peu plat, alors si vous voulez, essayez dans un plat un peu plus petit.
De plus je n'avais pas fait de glaçage, et il n'était pas sec du tout, moelleux à souhait.

13 avr. 2005

ne cherchez plus sans le beurre je l'ai fait

je l'ai tout simplement oublié

résultat, le gâteau est mangeable, il ressemble à une génoise mais il est très sec!!!

ce matin, ma petite famille à failli s'étouffer avec.

Résultat, je vais le fourrer avec une crème pâtissière et rajouter des fraises fraîches.

Par contre chaque erreur peut aprendre qq chose, je pense que ainsi il peut faire une excellente base pour une tarte aux fruits.....

alsaco

14 juil. 2008

voila j'ai fait ce gâteau cette après midi car j avait de la visite je dirai moi qu'il y a trop de beurre (je mettrai moitié seulement car quelqu un a asseyer sans déjà pas une réussite d après ce que je lis...) et en sucre j avais mis que 80gr la parfait pour moi au moins .....par contre on sens très bien le goût du citron c super adore